汤圆是大家喜闻乐见的食品，那么冻汤圆用冷水还是热水呢？
煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态。
避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性汤圆就煮好了。
煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。也不建议用开水煮，特别是速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，会导致汤圆外熟内生，同时还可能使汤圆外皮破碎，受热不均匀。
空气炸锅能炸冻汤圆的，将食用油均匀的涂抹到元宵上，然后放入空气炸锅炸即可。空气炸锅是一种高科技产品，能够利用高速空气循环技术进行烹饪，相比于传统的锅具而言，空气炸锅的使用更加方便。只要按照说明书上的提示进行操作，每个人都能够做出非常可口的油炸食品。
1、把面粉装入盆里，加入适量清水用筷子拌匀，然后用手揉成团。
2、把事先准备好的芝麻粉装入碗里，加入2勺白糖拌匀。
3、把揉好的面团取一块，先揉成长条，再用手把它折成段，这样包出来的汤圆大小会均匀一些。
4、取一段面粉揉成圆形再把它压平，然后取少许芝麻馅放在面皮上，把芝麻馅包起来。
5、用一只手稍稍用力捏几下，再用双手搓成圆形，裹上一层干面粉，然后放在案板上。
6、锅中加入适量清水烧开，然把包好的汤圆一个一个地依次放入锅里，直到煮至汤圆浮起，再煮上2、3分钟汤圆就熟了。
7、把煮好的汤圆盛入一个小碗里，就可以享用了。
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