1、三至四天就可以。
2、农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。
腌鱼要几天才能晒
1、腌鱼一般来说，六斤鱼用4两盐腌5天就可以取出晒了，如用6两盐，则4天即可取出晒了。
2、农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。
冬天腌鱼腌多久才能晒
1、冬天腌鱼时隔3天要翻动一次，以便入味均匀，一个星期后便可以晒了。
2、腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。
腌鱼晒的时候洗不洗
1、腌鱼晒的时候是不用洗的，毕竟调味中的盐能起到防腐作用，一旦你洗了很容易造成潮湿被细箘繁殖而变质，从令干鱼腐烂发臭。
2、腌好的腊鱼无需清洗，最好不要在太阳下晒，挂在阴凉的地方可以通风可以，随风干燥。
3、最好取柏树枝烟熏后晾干，尤其甜，四川人每年都要做熏肉，如果在晾干前用自来水冲洗会稀释味道，腌制出来后不洗就没有香味。
