1、材料：活海虾500克、咖喱膏2勺、香菜2可、红辣椒2个、土豆300克、元葱50克、椰浆1杯、黄油10克、骨汤400克、清水适量、盐适量。
2、锅中融化黄油，加入咖喱膏炒香。
3、加入土豆块、元葱块翻炒3分钟。
4、加入骨汤和适量清水，大火煮开。
5、转文火煮20分钟。
6、改旺火，下入去壳的虾仁（虾子背部开一刀去虾线，也利于成球状），红辣椒块，大火煮开。
7、加入椰浆关火，加香菜末、适量盐调味。
咖喱土豆,咖喱土豆的烹饪方法
1、食材：土豆300克、姜粒、洋葱粒、咖喱粉/咖喱膏各适量。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，放姜粒，再把洋葱粒加入一起翻炒；
3、调入一大勺咖喱膏炒均匀，将土豆加入一起翻炒；
4、放少许盐与糖后注入一大碗清水，盖上锅盖焖至软烂；
5、加入一小杯牛奶继续煮片刻，放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。
芥末虾球的制作方法,怎样做芥末虾球
1、食材：虾仁适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、淀粉适量、蛋黄酱适量、芥末酱适量。
2、准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁，放置10分钟。
3、将淀粉包裹虾仁。这里淀粉能让虾仁的皮肤不暴露就行了！
4、锅里放油，尽量用小锅，这样比较省油。用中火加热至8分热，放入虾仁。就是你看到锅底有泡泡产生再等一会儿就可以放了。
5、炸煮后沥油。虾仁小，炸的时间就短一些。
6、如果是大虾仁，相对炸的时间长一点。
7、蛋黄酱混合芥末。 这里搅拌完以后可以自己尝尝，太辣就加蛋黄酱，太淡就加芥末。也可以直接把虾球放进沾酱里滚滚，搅拌均匀后摆盘。
虾球的做法,分享黄金虾球这道菜
1、把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。
2、在虾尾2-3厘米处切断。
3、把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。
4、把所有的虾都处理好。
5、土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟。
6、把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
7、把虾肉用刀剁成泥。
8、把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。
9、直接用手抓匀。
10、把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。
11、取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。
12、然后收口，留点空隙。
13、把虾尾插入土豆虾球中，收好口，捏紧了。
14、鸡蛋打散，包好的虾球一一裹上鸡蛋液。
15、再裹上满满的面包糠。
16、在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。
