1、食材：虾球300克，西瓜、梨、橙子、 火龙果、黄瓜各50克，鸡蛋1个，盐1小匙,鸡精半小匙,料酒、 白糖各1大匙，水淀粉适量
2、虾球去虾线，洗净后加蛋清、盐、鸡精、料酒腌制入味；西瓜去子，与火龙果、黄瓜、梨、橙子均去皮切块。
3、油锅烧热，放虾球滑熟后捞出控油。
4、锅内留余油，放入虾球爆炒，加 白糖炒匀后用水淀粉勾薄芡，放入所 有水果炒匀，即可。
为什么佳沛奇异果出名
佳沛（Zespri），它其实不是传统意义上一个种植猕猴桃和销售猕猴桃的公司，更准确地说，它是一家奇异果国际行销公司。佳沛29年来在奇异果领域出名，是因为在供应链管理有着独到的秘诀。
开心果怎么炒才能炒熟并炒开
1、在锅里倒入适量食用盐，炒热，放入要炒的开心果，用盐当介质，炒得开心果受热均匀，炒好后用漏勺分离开心果和盐即可；
2、开心果，又名必思答，绿仁果等，阿月浑子，是一种干果，俗称开心果，又名无名子，类似白果，开裂有缝而与白果不同，开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
炒虾球的做法
炒虾球是一道菜品，制作原料有活基围虾、青椒、蛋清等，基围虾一定要活的，买回来后把头掐掉，然后把身上的外壳和脚都剥掉，只留尾部（因为基围虾的尾巴遇热后会变成漂亮的红色）。准备好主料：活基围虾，青椒，蛋清，配料：酱油，淀粉，食盐，油。具体做法如下：
1、在剥好的基围虾背部划一刀，这样一来，基围虾遇热会自动卷起来变成虾球；
2、上浆。将鸡蛋清和盐混合，并适度搅拌使鸡蛋清不再有块状，然后把虾用纸将表面水分吸干，并与蛋清混合拌匀至有点粘状，加入适量淀粉再进行搅拌，直至不见淀粉颗粒；
3、锅中加入食用油，把拌好的虾放入油中过一下，注意油温在30度左右即可，等虾球变白即可捞出，把油滤干。剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜时用；
4、青椒切成小块，放进锅里稍微煎炒，半熟时加入虾球翻炒，加入酱油，再拌炒两下即可出锅。
