1、食材：枇杷6个、银耳50克、冰糖30克、雪梨半个、百合(干) 1小把、水适量。
2、将银耳在清水中泡发30分钟，去根，撕成小块。百合用水淘洗干净。准备冰糖。
3、雪梨去皮切小块。枇杷去皮去核，切块备用。
4、把银耳、百合和冰糖倒入小锅中，加适量水，中火煮约30分钟，让银耳微微起胶的状态。
5、加入切好的梨片，再煮10分钟，让梨汁融入汤水中。
6、待梨块变成半透明，最后加入枇杷果肉，大火煮8分钟，把汤汁收成2碗，盛出即可。
银耳雪梨汤的做法有哪些
1、雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
2、银耳、百合、枸杞子分别用水洗净；
3、银耳用水浸泡发后撕成小朵；
4、先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；
5、盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6、到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；
7、当梨块软烂时即可。
银耳雪梨汤的功效
1、能够润肺降燥，因此对于肺火旺所引起来的咳嗽、咳痰、喘息，如果适当的喝银耳雪梨汤，通过其润肺降燥的作用，都能够对上述的症状有明显缓解的功效。
2、有很好的滋阴效果，因此对于胸口潮热、手心潮热和经常发脾气的人，这样的阴虚火旺的症状如果适当的食用银耳雪梨汤，通过滋阴的作用，能够起到明显的缓解上述的症状。
3、有着很好的安神的作用，因此对于睡眠质量比较差的人，适当的喝银耳雪梨汤，通过其滋补心神的作用能够很好的改善睡眠质量。
雪梨银耳汤如何做
1、将银耳浸泡5小时
2、把泡好的银耳撕成小朵
3、将雪梨削皮切成块
4、将银耳雪梨放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
5、大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
