1、材料：萝卜、江瑶柱、姜、蒜。
2、萝卜洗干净不用去皮直接切成块。
3、烧热锅倒入油先放姜蒜炒出香味。
4、把萝卜放入一起翻炒均匀。
5、加少许水然后把洗泡过的江瑶柱放入。
6、盖上锅盖焖约二十分钟萝卜与江瑶柱至软烂为止。
7、放少许盐与白糖调味即可熄火上碟食用。
萝卜焖鸭的做法图解
1、先把萝卜洗净削皮切块。
2、姜切片，蒜切段。
3、鸭肉反复清洗干净控干水分。
4、碗里加一小块南乳，适量的耗油，生抽，盐，搅拌均匀备用。
5、锅烧热放蒜苗和姜炒香，放入鸭肉，调好的酱料，萝卜翻炒，加入适量的水，大火焖半个小时，这个时候可以再放一点盐。
6、焖好的鸭肉用个比较大的盆或碟子装起就可以了。
萝卜焖牛腩怎么做
1、主料：牛腩500克、白萝卜1个；辅料：姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。
2、牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。
3、牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。
4、将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用。
5、锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。
6、放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会。
7、倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒。
8、开大火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可。
江瑶柱是什么海鲜
1、江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。
2、津门所产江瑶柱个体虽小。但质量颇佳。《天津县志》载：“近海产江瑶柱，土人呼为海刺”、故汪沆《津门杂事诗》中有“罟师未识江瑶柱，绝倒讹将‘海刺’传”之说。
