1、材料：牛绞肉1磅/454克、鸡蛋1个、姜末1大匙、酱油1.5大匙、料酒1.5大匙、香油2大匙、菜油2大匙、白胡椒1茶匙、盐1茶匙
2、白萝卜350克。
3、香菜1小把切碎。
4、葱3-4根切碎。
5、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，放冰箱备用。
6、将白萝卜去皮切成细丝，加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分，切细。
7、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。
白萝卜咸菜怎么做,白萝卜咸菜的做法
1、白萝卜去皮，切成4半，然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分，晾至半干。
2、将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖，加入适量盐，大蒜去皮剁碎。
3、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋，加入1勺极鲜酱油，加入1勺米醋，加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。
白萝卜的腌法,怎么腌白萝卜
1、准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。
2、将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。
3、在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水，并放入白糖搅拌至其全部融化。
4、将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。
白萝卜的功效,白萝卜的作用
1、白萝卜功效：消炎止咳、促消化、排毒防癌。
2、主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
