1、豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。
2、步骤：炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用；炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约2分钟；将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
烩豆腐怎么做,烩豆腐如何做
1、干香菇和海蛎干浸泡片刻;
2、把香菇、海蛎干切小丁;
3、五花肉洗净切小丁;
4、砂锅热锅倒油，放入肉丁滑炒(我用的是可以干烧的锅，普通砂锅千万不要这样做哦);
5、加入香菇和海蛎丁煸炒;
6、加入半碗水;
7、直接把豆腐放进去;
8、用锅铲剁碎，盖上盖子焖10分钟;
9、调一碗水淀粉，稍微浓稠一些;
10、加盐、鸡精调味，淋入水淀粉煮开，撒入葱花;
11、出锅放上炸好的花生米即可;
12、嫩嫩的豆腐特别好吃.
鱼豆腐煮多久能熟
在锅底沸腾后煮3分钟。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。鱼豆腐的原料是鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆等。
千页豆腐是熟的吗
千页豆腐是熟的，千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
