1、南瓜：南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。
2、柚子：酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。柚子不仅富含维生素C，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。
3、球芽甘蓝（一种乒乓球大小的甘蓝）：1斤的球芽甘蓝，要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。维生素C不仅是一种强抗氧化剂，还能帮助人体抵御寒冷。4—6个球芽甘蓝，就足以满足成人全天所需的维生素C。球芽甘蓝烹调需要较长时间，炖肉、煲汤时可以放些。
4、紫甘蓝：十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。
冬季吃什么养生
1、百合粥：百合跟糯米做成百合粥，再加上点冰糖，不仅美味，而且有亲身安神的功效，有助于改善睡眠不好，还可以用百合莲子红枣一起用慢火熬，煮成羹，有补益安神的功效。
2、墨鱼：墨鱼的味道口感非常的鲜美，营养价值也非常高，含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量非常低，还含有丰富的碳水化合物，以及多种人体所需的营养元素，就是一种非常好的高蛋白质低脂肪的滋补物品。尤其适合女性，可以补肾补血，健脾胃，滋阴。
3、山药：山药含山药含有多酚氧化酶大量的有多酚氧化酶，非常有助于脾胃的消化和吸收，其中山药还含有丰富的粘液蛋白，以及各种维生素和丰富的微量元素，能够非常有效的血脂的沉淀，有效防止心脑血管等疾病，可以健脾胃，补肾益气，还可以养肺止咳。
冬季养生吃些什么食物
冬季养生吃些牛肉、鸡肉、胖头鱼。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老。
冬季养生汤,冬季养生汤做法
1、将黑鸡洗净，去毛发，内脏器官，放入沸水中，滚动5分钟，取出，用清水洗净，沥干水分并用于业余时间；
2、将饺子浸泡在温水中，用清水冲净，沥干水分，然后放在一边；红枣和生姜用清水洗净，红枣去核，生姜去皮切成2块；
3、在瓦楞纸上加适量的水，先用烈火打开水，然后加入乌鸡，种子，红枣和生姜。
4、水煮沸后，用小火煮约3小时，加少许盐。
