1、打开香槟有两种常用方法。 最常见的方法是用拇指按下软木塞，然后旋转软木塞，直到听到“嗡嗡声”，然后打开香槟。 另一种方法是使用刀沿香槟瓶倾斜的颈部向下滑动，然后用刀将玻璃唇和软木塞从瓶中分离出来。
2、大多数人喜欢用戏剧性的方式打开瓶子：软木塞飞了，瓶子的边缘有香槟泡沫，鞋子也被浸湿了。 但是，有一种更清洁的方法来打开香槟，这可以保护您的鞋子，衬衫和地板免受香槟飞溅的影响。
开香槟的正确方法
1、手旁准备一只酒杯，以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇，移动时动作小一点，尽量不要摇晃。
2、撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开，不必用什么工具。
3、冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧的按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈;另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。
4、一只手仍紧握住瓶塞以防它突然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时，请务必将酒瓶倾斜一个角度，将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。手掌像刹车那样控制住瓶塞，让软木塞缓缓地推出，只到听到“砰”的一声开瓶声。开香槟的时候，忌讳发出“砰”的爆发性声响。注意控制软木塞拔出/弹出的声响，愈安静愈好。
香槟怎么开能响
开香槟为什么发出这么大的声响这是因为在瓶内进行的二次发酵过程中，酵母分解糖分时会把二氧化碳气体溶解到酒液中，在20℃常温下，瓶内聚积着大约5～6个标准大气压的压力(根据欧盟标准，其它类型起泡葡萄酒的最低压力也需达到3个标准大气压)，瓶壁和软木塞尾端承受着每平方厘米5～6公斤的压力，相当于汽车轮胎压力的两三倍。在如此巨大的压力作用下，当软木塞弹出瓶口的瞬间，急遽释放的气体便会发出一声爆响。
如何开香槟才可以让香槟喷出来
1、在拔出瓶塞前先按住瓶塞，使劲上下摇晃瓶子，然后松开手，瓶塞就会自动喷出。
2、在法国，葡萄酒，白兰地以及香槟酒工业是三大支柱产业，而香槟酒又被称为酒中之王，香槟酒起源于法国，在制法上，香槟酒是由优质白葡萄原酒再加糖，经过再次发酵才成为含气的，口味更为优美的特种葡萄酒。香槟酒适合于男女老少，并适合在多种场合及时间饮用。适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。英国雷丁大学的研究人员发表公报说，他们研究发现，制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。
