1、原材料：小松菜、小青瓜1/3段、胡萝卜1/5段、秋葵2条、猪嫩猪瘦肉150克，蛋清1个，淀粉和面粉50克、食用油15克、生鸡蛋2个，食盐7克，香油15克。
2、荸荠或葛薯、北葱剁碎粒丁，洒上沙茶辣、芥辣、辣酱、香菜，放进菜盘最底层，或是制成料碗。
3、将小青瓜，红萝卜切丝，小松菜切条，各自放进不久煮面条的水里川烫熟后捞出装盘。
4、将猪嫩猪瘦肉剁碎碎馅，放进碗内，再加食盐、蛋清、淀粉和面粉、香油调均匀成馅;生鸡蛋另磕碗内，搅拌匀称。
5、将炒锅放低火上，烧开后添加食用油晃匀，至五成热时，倒进生鸡蛋，随后将炒锅摇晃使鸡蛋液变成直径1尺上下、薄厚匀称的玉米饼。再将炒锅越过朝下，用火嘘一下，取下成阴囊(以便提升鸡蛋皮的延展性，一般在鸡蛋液中加上适当的水和木薯淀粉)。
6、将阴囊饼铺平砧板上，把馅匀称摊在阴囊上，抹平后翻卷，成鸡蛋卷，在饺子馅与阴囊表面涂上淀粉溶液，使饺子馅和阴囊融合更强，做出去的卷尖更美观大方。
7、将卷煎捞出放进盘里。
8、浇上一瓢自做肉沫，蘸取流程一的调料，细嫩鲜美又不很腻。
萝卜如何卷花
萝卜卷花需将萝卜切薄片，取一片萝卜对折再对折，然后用牙签在萝卜片尾部打十字，把牙签插进去，要四边一样长，再重复动作，四条牙签都要插进去卷好的萝卜片即可。萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，而且萝卜是世界古老的栽培作物之一。
萝卜金针菇奶酪卷,萝卜金针菇奶酪卷做法
1、食材：胡萝卜一个、金针菇适量、韭菜适量、鸡蛋1到2个、奶酪片若干；
2、将胡萝卜切丝切段，金针菇切段；
3、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼；
4、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
5、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
徐州为什么叫徐州
古代在泗水有个部落，这个部落属于东夷族的一部分，叫“徐夷”。到了商代成立了一个国家，叫“徐方”，也叫“徐国”。徐州的名字就来源于这个“徐夷”和“徐国”。
徐州（简称徐），古称彭城，是江苏省地级市，也是华东重要门户城市，素有“五省通衢”之称，是两汉文化发源地，有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称，被称作“东方雅典”。
