1、食材：面粉200g、花生油适量。
2、花生渣适量放入盆里。
3、加入面粉，先用花生渣所含的水分先将面揉穗状。
4、然后根据面穗吸水状况，再加入适量水将面揉成比较软的面团，饧十分钟以上。
5、将饧好的面团分成小剂备用。
6、擀成大面片备用。
7、在面片上撒上南德调味料和食用油抹匀。
8、像摺扇子一样折起来。
9、两端卷起。
10、将带油的两面面团合起来，压扁。
11、擀成与家中锅大小一样的面胚备用。
12、煎锅放油，油热下去饼胚煎制。
13、一面煎金黄翻面煎另一面金黄即可食用。
渣饼的做法
1、适量面粉放盆中，加热水和面。一边往盆中倒热水，一边用筷子不停的搅拌，将面粉搅成雪花状即可。
2、将面粉揉成面团。
3、这个时候，面团会显得比较干，用手沾凉水继续揉面，一直揉成一个表面光滑，比较柔软的面团即可(这次沾的可是凉水了不能再用热水了)。
4、鉴别一个好的面团的标准，那就必须是：盆光，面光手光。
5、活好的面团盖湿布醒30分钟。
6、油渣放案板上，切碎。
7、大葱切成葱碎，将油渣和大葱放盆中，加少许酱油 ，五香粉 一点白糖适量食盐。
8、最后加几滴香油，少许食用油(食用油只放一点，别太多，油渣本身就是很油腻的东西，放多了油就会很香很香的)搅匀成油渣馅。
9、醒好的面团放案板上揉匀用擀面杖擀成一个大的面片。
10、将油渣馅放面片上摊匀。
11、从面片的一端卷起来，卷完以后揪成两段，两端捏紧封口。
12、将面剂子折成三折擀成饼状。。
13、放电饼铛中两面烙成金黄色即可。
花生打碎了如何做饼,花生碎饼的做法
1、先用少许温水将酵母化开，然后面粉里打入鸡蛋、加入适量盐、猪油、酵母水，揉成软面团。
2、发酵至原来的2.5倍大小。
3、再次揉匀，使其排气，醒十几分钟，擀成薄片。
4、刷上油，铺上花生碎。
5、卷起来花。
6、鸡蛋里加入少许盐搅拌均匀。
7、分成小剂子擀成薄饼，沾上鸡蛋液。
8、表面再沾上适量花生碎，醒十几分钟，电饼铛预热刷上植物油，放入花生碎饼煎熟。
9、美味的花生碎饼做好了。
青菜炒渣饼怎么做
1、材料：生菜、韭菜、鸡蛋、盐、味精、十三香。
2、方法：1.青菜、韭菜切碎，面和鸡蛋一起搅成糊。
3、2、把青菜放到调好的糊里，放上盐、十三香、味精。
4、3、锅烧热后放入油，等2分钟，油热后下锅。
5、4、正反面反复翻腾，7分钟即可，出锅。
