1、下午逛牌坊街、广济楼、广济桥、开元寺。此外牌坊街两侧诸多古巷子也很有意思牌坊街上的春卷、鸭母捻、腐乳饼、肠粉等小吃。晚饭可以吃老迹牛肉火锅或官塘锋记鱼生，也可以试下莲华素食馆，然后去看下广济桥灯光秀。住宿可选特色客栈，推荐渔人小筑、府城客栈、载阳客栈，都挨着牌坊街。第二天可参观韩愈纪念馆，还有许驸马府、己略黄公祠等潮汕传统建筑。
2、潮州也是个饮食蛮多可选的城市，有特色小吃鸭母捻、春卷、鱼松、腐乳饼等，也和 汕头 一样有很多牛肉火锅店。此外还有鱼生值得重点推荐，据考究，鱼切成薄片古时称为脍，在脍炙人口、食不厌精脍不厌细等饮食用语上可见古时受欢迎程度，但这种美味不一定每人都欣赏得来。
3、美食推荐：牌坊街胡荣泉店品尝特色小吃春卷、鸭母捻、腐乳饼，大餐可选择老迹牛肉、官塘锋记鱼生，或者莲华素食府。
潮州以前是不是属于汕头管的
古代潮州府管汕头、汕尾、梅州等，近代汕头管潮州，汕头市管理潮州及揭阳八个县，俗称潮汕八邑。后因汕头市设立经济特区，必须一市带一县，汕头选择澄海县，就把其他七县分离成揭阳市和潮州市。解放初期，由设立潮州专署，负责潮汕地区管理 后来，才设立汕头专署，潮州成为汕头专署下属的一个市。
汕头美食攻略
1、美食：长平路及周边片区
2、新肠粉。汕头老字号的早餐店，生意很火爆。早餐最佳搭配是一碟肠粉外加一碗粥，推荐：牛肉肠粉、肉虾蛋肠粉、皮蛋粥+油条。 地址：汕头市金平区金新南路(近福合埕金新分店)
3、姿娘粿汁。这家的特色是粿汁配卤料，粿汁是条状的，入口滑而细腻，重要的是卤料很美味，有卤五花腩、卤肥肠、卤腊肠、卤蛋等等，全套下来一碗20元。先是一碗粿汁，然后加入各种卤料，最后卤汁浇入。如果不喜味道太咸，可以建议老板卤汁浇小半勺就好。店很小，藏在小巷内一栋老式住宅一层。 营业时间：老板卖完就关门了，一般情况下，中午前后卖完。 地址：汕头市金平区长平路小巷内（长平老姿娘夜粥左侧小巷进去即可达）。
4、平老姿娘夜粥。汕头有名的夜粥店，特色是各种生腌，雪蛤、花蛤。24小时营业。 地址：汕头市金平区长平路26号。
5、田记猪血肠。汕头美食界的一块养生招牌。一碗10元的猪血汤内有猪血、猪肝、猪肺、猪肠、猪肉等等，配上珍珠花菜或益母草，食材绝对新鲜，猪血入口很嫩很滑，美味之极。猪血汤的制作过程是透明公开的。据说老板是一位象棋高级教练，下午教棋，所以只有上午营业。但我们这次去时问了老板娘，她说从十月份开始会营业到下午。 地址：汕头市金平区长平路平东一街16号。
汕头去潮州牌坊街怎么去
汕头去潮州牌坊街的路线如下：
从起点汕头出发，沿同益路向南行驶89米，右转进入跃进路向西行驶131米，右转进入利安路；沿利安路向北行驶300米，直行进入利安北路向北行驶293米，直行进入中山一横路；沿中山一横路行驶301米，左转进入月眉路向西北行驶215米，左转进入韩堤路；沿韩堤路行驶315米，右转进入民族路向北行驶80米，右前转进入火车路；沿火车路行驶627米，左转沿潮汕路向北行驶6.8公里进入环岛；沿环岛行驶939米，直行进入汕梅高速行驶5.5公里，靠右行驶1公里，直行进入汕汾高速；沿汕汾高速行驶13公里，左转进入凤湾线行驶15.3公里，直行朝市中心区方向进入东兴南路；沿东兴南路向北行驶75米，右转朝饶平方向进入匝道行驶167米，右转进入东山路；沿东山路行驶1.3公里，直行进入环城南路向西北行驶177米，右转进入太平路；沿太平路向东北行驶59米，到达目的地潮州牌坊街。
