1、粘米粉适量，白萝卜一个，胡萝卜一个，食用油500克。大蒜2棵，干辣椒5只， 味精适量，盐适量。
2、白萝卜切丝，胡萝卜切丝。将白萝卜，胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。
3、把切好的白萝卜，胡萝卜放入锅中，翻炒。炒至变软。
4、把粘米粉用水调。调制浓稠即可备用。
5、将准备好的500克油，倒入锅中烧至五成热。用模具把食材装好，放入热油锅中炸。炸至定型即可把模具轻轻放锅边敲一下脱模，接着做下一个。
猪肉粿的做法和配方,猪肉粿的做法
1、主料：猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g；辅料：酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量；
2、做法：猪肉切碎（用绞肉机打碎也行）；
3、马蹄切成小粒，和肉搅拌均匀；
4、用豆腐衣卷起来，用蛋液或水收口；
5、卷好成品，下锅炒熟即可。
做桑叶粿的做法
1、桑叶洗净，加水搅拌成汁,过筛滤渣，用搅拌机把桑叶加少量的水，搅拌成泥，越细越好。关系到做出来的口感。
2、加入适量糖,泡打粉,面粉,色拉油拌匀成糊,倒入模具八分满,放入蒸锅大火蒸十分钟,待完全收气了才能掀锅盖。清香扑鼻的桑叶粿出炉了。
上饶油炸粿的做法和配方
1、配方。早稻磨成的米浆5000g、南瓜和萝卜1000g、辣椒600g、油适量。
2、在锡勺中添入少许米浆，浸没锡勺底部即可。
3、?添入米浆后，将菜馅夹到锡勺内，可多放一些。
4、放入菜馅后再添一层米浆，即可放入油锅中。
5、锡勺放入油锅中约1分钟，将油炸粿从锡勺中倒至锅中，再炸1分钟，美味小吃就出炉了。
