绿豆油糕的做法和配方 绿豆油糕的做法 酥油糕的做法

2025-03-17 教育 30阅读 投稿:伟才君

1、准备去壳的绿豆50克,吉士丁片2片,白糖适量。

2、绿豆是买去壳的,把绿豆泡一个晚上。

3、然后捞起来,放到锅里加2碗水进去再加适量的白糖,盖上盖子小火煲15分钟左右。

4、捞一点上来试吃看看,如果绿豆已经松松的了就可以熄火。

5、晾凉后连汤水一起到入打浆机打成豆浆,然后倒到盘子里。

6、锅里装适量的水煮沸,然后熄火,把开水晾凉到50度左右。

7、放吉士丁片,然后用勺子搅拌吉士丁片融化完。

8、把融化好的吉士丁倒入豆浆里,一边倒一边用勺子搅拌。

9、然后装到模具里,再放置冰箱保鲜层5个小时左右。

10、5个小时后的绿豆冻糕就做好了,滑溜冻爽非常好吃。

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酥油糕的做法

1、将麻仁碾碎,青红丝切碎,加熟面粉、白糖、桂花酱搓擦均匀成馅。

2、将400克面粉加200克猪油拌成干油酥,600克面粉加100克猪油、250克温水调制成水油酥。

3、将干油酥、水油酥分别揪成40个剂子,将水油酥剂子按扁包裹干油酥剂子,再按扁擀成长方形片,从一头卷起,按、捏成圆形暗酥坯皮,包上馅,按扁成糕。

4、将糕下入热油锅内炸至呈金黄色,熟时捞出即可。

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1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉,小苏打拌匀备用。

2、用温水把面粉搅拌成絮状。

3、在和成光滑的面团,静置10分钟左右。

4、饧好的面揪一块团圆、按扁。

5、放入豆沙馅,豆沙馅可以是自己做的,可以是买现成的,口感自己调,想包包子一样收口。

6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状,放在面包糠上,两面沾满面包糠。

7、轻轻压实,依次做好。

8、热锅凉油,烧制5层热下生胚炸。

9、用筷子慢慢滑动,中火炸至飘起,炸至两面金黄鼓起,捞出控油即可。

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1、取适量面粉备用。

2、锅中入水煮沸。

3、加入面粉搅拌。

4、加入适量花生油。

5、晾凉后揉成团醒至一小时。

6、所需材料馅料备用。

7、面粉入平底锅炒熟。

8、白糖,熟面粉,黑芝麻粉三者拌匀。

9、醒好的面团搓条改刀。

10、擀皮边薄中厚,放入馅料包好。

11、依次包好备用。

12、炒锅入油烧八成熟,放入糕坯。

13、小火慢炸至金黄色浮起即可。

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