手工面食简单好吃教程 手工面食简单好吃做法 怎么做既简单又好吃的面食

2025-03-16 教育 109阅读 投稿:子瑄桑

1、食材:面粉400g、韭菜300g、鸡蛋3个、虾皮30g、盐3g、花生油20ml、香油10ml、饮用水170ml+鸡蛋清30g、饮用水100g。

2、先把面粉倒入盆中,打入一个鸡蛋清,搅拌均匀后一边加水一边用筷子快速搅拌成面絮,然后再用手把面絮揉成光滑的面团。盖好后放置一旁饧面30分钟左右。

3、把韭菜摘好后放入水中洗干净,沥干水分切碎后放入料理盆中,把鸡蛋打入碗中,用筷子搅打至成均匀的蛋液,,虾皮清洗干净。

4、平底锅中火烧至灼热,倒入花生油大火烧至油热,倒入蛋液后晃动锅让鸡蛋膨胀凝固。然后撒入虾皮,用筷子把鸡蛋块搅散搅碎。

5、把炒好的鸡蛋和虾皮晾凉后倒入韭菜中,在馅料里调入香油和盐,用筷子搅拌均匀备用。

6、案板上撒上面粉,取出饧好的面团放到案板上揉搓均匀。然后用刀把揉好的面团分切成大面剂子,取其中一个揉搓成长条,滚刀切成大小均匀的小面剂子。撒上一把薄面,用手一个个按扁,再用擀面杖擀成面皮。

7、把擀好的面皮放入手心,放上馅料,先把两边对折然后把上面捏紧封口,再把两头分别捏起来封口,这样一个锅贴就包好了。然后依次包好所有的锅贴。

8、平底锅中火烧至掌心灼热,用油刷刷上一层油,油热后把锅贴码入锅中。改为中小火烙至锅贴底部略微金黄后,沿锅边淋入没过锅贴一半的水,然后盖上锅盖转中火煎煮。听见锅里有呲呲的声音时,说明里面的水快熬干了,就可以转小火把剩余的水烧干。

9、待水分完全收干后晃动一下平底锅,让锅贴底部与锅底分离,用铲子翻面锅贴底面呈金黄色时候,韭香四溢,外酥里嫩的韭菜鸡蛋锅贴就煎好了。

手工面食简单好吃教程 手工面食简单好吃做法

怎么做既简单又好吃的面食

1、广式蔬菜饼。原料:面粉500克,素火腿肠一根,蔬菜少许,盐适量,泡打粉5克,酵母8克。工艺流程:温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。

2、四喜蒸饺。原料:面粉200克,素火腿肠25克,素肉馅250克,素蛋黄一个,木耳25克,西兰花25克。工艺流程:和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。特点:色香味俱全,营养丰富,启发食欲。馅料:酱油,主要是香油(千万不能放水),花椒面,盐,高鲜味素。注意:一斤面放250克水,水开之后上屉蒸,蒸十分钟即可,开水和面,一斤面出二十个面剂。

红薯面食怎么做好吃又简单

1、三分之二白面三分之一红薯面用淡盐水和成面团,醒一个小时,做成中宽手工面

2、卤汁:番茄鸡蛋卤(可依个人喜好加入木耳和青椒)芝麻酱加少量水稀释凉拌均匀备用面条煮熟后过冷水,盛入碗中,加入番茄鸡蛋卤,稀释的麻酱,芝麻盐,红油,蒜蓉,洋葱丝搅拌均匀即可。

如何自制简单的面食小吃

自制面食小吃南瓜烙

原料:

南瓜300克,马蹄2个,葱少许,鸡蛋1个,花生。

调料:

花生油,盐,白糖,糯米粉及生粉适量 。

自制简单的面食小吃做法:

1、南瓜切成细丝,马蹄切粒,葱切花。

2、花生炒熟切碎,用糯米粉,生粉,鸡蛋,盐,白糖,加少量水拌成糊状,调入盐,白糖,导入南瓜丝,马蹄粒及花生碎拌匀。

3、烧热平锅下油,待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内,撒上葱花,用小火煎至香脆,铲起切片,摆入碟内即成。

声明:问客百答所有(内容)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系我们将尽快删除