1、清蒸排骨一般蒸40分钟左右。
2、清蒸排骨的做法：首先准备材料，猪排骨、苞米、红萝卜、姜、八角茴香、八角、麻椒、白砂糖、盐。
3、然后将苞米、红萝卜、姜、猪排骨清洗，苞米切割成段，红萝卜切割成小块，姜切一片预留。将锅中放水烧开，添加各种各样香辛料熬煮，水开后将清洗预留的猪排骨倒进锅中火灾烧煮，等水里出現乳白色泡沫塑料且猪排骨皮肤变白后，用汤勺将乳白色泡沫塑料捞起来，且将猪排骨捞起来，晾凉预留，再在锅里加适度的水，放上笼屉，最好在笼屉下铺上一层菏叶是猪排骨在蒸的全过程中有一种芳香，且服用的情况下不容易过度油腻感，最终再放猪排骨大约用低火蒸制40分钟上下就可以。
清蒸排骨,清蒸排骨做法
1、排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。
2、芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。
3、将芋头铺入盘底。
4、再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。
5、加入豆豉。
6、锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。
7、加盖大火蒸20分钟即可关火。
8、出锅即可食用。
9、色香味俱全。
关于清蒸排骨
主料：
排骨500克。
配料：
玉米1根、胡萝卜1根、豆角100克、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。
调料：
黄豆酱3大勺、白糖15克、盐少许。
做法：
1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；
2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
3、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
4、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖，放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
清蒸排骨需要放什么材料
材料：排骨适量、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精适量。
做法：
1、排骨洗净切成小块，将调料倒入排骨中；
2、加少许水拌匀，腌制20分钟，时间久点效果更好；
3、蒸锅里水烧开，放入排骨，大火蒸10分钟即可。
