1、海螺在烹饪时一定要冷水下锅，使用热水的话会导致螺肉收缩，影响之后的食用。
2、而且海螺的大小也不一致，煮熟的时间也不一样，如果时间掌握不好，螺肉越来越小，食用味道是比较腥的。
3、在煮海螺前一定要先清理干净，不仅是体内的沙子要清理干净，就连海螺的外壳也要清洗干净。
4、我们把海螺买回来之后，可以把海螺放在盐水中浸泡1个小时左右，海螺就会自己吐出沙子。
5、在煮海螺时，我们可以直接把处理好的海螺冷水入锅，然后加入适量清水，在锅中可以放入葱段和生姜，可以去除腥味。
6、如果是热水下锅，容易导致海螺肉变老，吃起来非常硬，还带着腥味。
7、如果海螺较大的话，煮海螺的时间差不多在10分钟左右，如果海螺较小，煮海螺的时间差不多在5分钟左右。
8、在这里再次提醒大家，一定要控制好煮海螺的时间，避免把海螺肉煮没了。
9、海螺肉煮出来是非常鲜美的，尤其是新鲜的海螺，肉质鲜嫩，吃起来甚至没有一点腥味。
饺子是热水下锅还是冷水下锅,饺子怎么下锅
1、饺子是热水下锅还是冷水下锅需要看情况而决定。
2、新鲜饺子热水煮：包好的新鲜饺子要在锅里的水沸腾之后再下锅，这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型，不会由于慢慢加热而煮破皮。
3、冷冻饺子冷水煮：冷冻饺子要冷水下锅煮，这主要是因为冷水在慢慢加热煮沸的过程中，会慢慢将冷冻饺子解冻，等水开锅后，就能迅速将已经解冻了的饺子煮熟。
冷水or热水哪个好
在一定程度上来说，温热的水因为能够起到一个打开毛孔的效果，所以清洁的力度也会相对来说更好一些，不过，如果选择用温热水来洁面，我们需要选择比较温和的洁面产品，肥皂一类的还是不要尝试，不然你就会觉得自己的脸变得特别的紧绷。
而冷水洗脸也会起到一个清洁的效果，只是力度没有温热水那么大而已，不过，冷水洗脸也有自己的好处，那就是它能够预防皮肤变得松弛，所以也有很多爱美的小仙女会选择在大冬天都用冷水洗脸，就是为了能让自己青春永驻。
冬天选择冷水洗脸除了能对美容有帮助，也能够提高人体的免疫能力，当然啦，这件事情还是要因人而异的，前提是你用了冷水洗脸没有觉得有任何的不舒服。
抄海螺丝用凉水还是热水
1、螺丝在炒的前一天就要放在水里，往里面滴几滴香油让它吐去泥污，等泥污吐干净后，用清水洗净；
2、一般炒螺丝之前最好先在热水里过一下，或在锅里焯下水，在热水里煮一下能够有效的杀死寄生虫。
