1、原料：鸡翅根8个、拌饭辣酱2小勺、芝麻酱1小勺、白糖1.5小勺、酱油1小勺。
2、鸡翅根洗干净后，在中间肉最多的地方划两刀，以便入味。
3、将鸡翅根焯水，捞出沥干水份备用。
4、锅里放少许油，下鸡翅根，用中火煎至表面金黄。
5、放入拌饭辣酱、芝麻酱、白糖和酱油翻炒均匀。
6、加进半碗水，大火烧开后转小火煮至卤汁浓稠即可。
什么膀大成语
1、什么膀大成语应为腰圆膀大。
2、腰圆膀大，形容魁梧粗壮的人。出自贪梦道人《彭公案》第一回，对面来了一人，身高九尺，膀大腰圆，身穿一件白纱长衫，内衬蓝夏布汗褂裤。
3、腰圆膀大的近义词有牛高马大，反义词为小巧玲珑。例句，他二哥的个头现在比他还猛，块头还足，完全是个膀大腰圆的骠悍青年，其健美雄骏堪为中国人民雕像之模特儿。
红烧膀怎么烧
1、蹄膀洗干净后,放入凉水锅内,焯一下血水,沥干,待用。另一大锅内放入开水,煮开,放入姜,蒜,花雕酒,花椒,桂皮,八角,蒜,香叶,小茴香一起熬。取干净的锅子,倒入少许食用油,加入适量冰糖,开始炒糖色,用小火慢慢将冰糖熔化。
2、当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出，就说明可以关火了。等糖色冷却得差不多后，将其倒入锅内，再放入待用的蹄膀。用大火将锅烧开，喷入花雕及少许老抽。
3、改为中小火焖煮1.5小时。1.5小时后，放入冰糖，食盐，生抽，进行调味。盖上锅盖，继续中小火焖炖1小时，待颜色变为最正的时候关火即可。
牛膀是什么
牛膀是指牛的胰脏，也就是牛的膀胱。哺乳动物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官，主要功能是分泌胰液（包含胰蛋白酶等多种消化酶）。另外胰腺中胰岛细胞分泌胰岛素，是控制血糖的激素。牛膀含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸，还含有维生素、铁、磷、钙、镁、叶酸等营养成分，每100克牛膀可提供能量235千卡。牛膀低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质。
