1、墨鱼清洗干净,沥净水分,一个小墨鱼再剪成两块。
2、半个洋葱清洗干净切成丝,几根酸豇豆清洗干净再切成小段,小米椒洗净切成圈儿。
3、一小把粉丝提前放在凉水里泡软,这样煮开了就可以吃了。
4、锅中倒入油,先加入花椒粒炒出香味,再加入葱花和小米椒煸出香味。
5、加入洋葱丝,调入白糖和醋翻炒均匀。
墨鱼做法,墨鱼怎么做好吃
1、一片墨鱼横竖切上花刀。再斜着切成菱形片。小油菜洗净待用
2、锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；水开后，放入墨鱼片焯水，
3、再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；
4、另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；
5、煮开后放入小油菜，用盐调味；放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。
墨鱼好吃吗
墨鱼肉质鲜嫩，口感筋道，十分好吃。
墨鱼亦称乌贼鱼，属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国，朝鲜，日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。
它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼，小黄鱼，带鱼统称为四大经济鱼类，深受广大消费者喜爱。
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用。
墨鱼肉厚味美，属海味珍品。
腌制的墨鱼怎么做,怎么做腌制的墨鱼好吃
1、准备好五花肉400g，腌墨鱼6个，蒜头1个。
2、把五花肉跟腌好的墨鱼，蒜头，放在一起剁碎，剁到肉变成墨色。由于墨鱼是有盐腌制的，所以不用加调味料了。
3、将剁好的肉放盘中，放于锅中，打火，蒸15分钟左右，蒸熟。出锅，香味飘出来了。
