1、主料：木耳25克、里脊肉50克。
2、辅料：大豆油30克、葱一段、胡萝卜半根、蒜5瓣、姜3片、洋葱半个、生抽半汤匙、盐适量、味精适量。
3、将木耳泡发好.摘净，洗净，控干水份。
4、准备一块里脊肉，将里脊肉切成细条。
5、将葱切成片，蒜切成片，胡萝卜切成菱形块，姜切成细丝，洋葱切成细丝。
6、炒锅里放油烧开，放入肉丝、葱、姜、胡萝卜翻炒，将肉丝炒变色。
7、加入木耳、盐、生抽翻炒。
8、加入洋葱丝翻炒均匀。
9、加入蒜片、味精翻炒均匀。
10、将菜盛入盘中即可。
什锦薯饼的做法
1、土豆洗净切块上火蒸，蒸至软烂。
2、葱切圈圈，火腿肠切丁丁。如果家里有胡萝卜啥啥的就都切丁丁加进去吧。
3、鸡蛋打散，加盐，火腿肠、葱都加进去。土豆泥碾烂，和鸡蛋液、面粉拌匀。面糊可以稀一点，也可以直接揉成面团。面糊不太好整形。
4、小火热锅刷油，面糊或者面团放进去煎，两面出现糊斑即可。
什锦馒头丁做法图解
这道炒馒头丁用另外一种方法将家中的剩馒头巧变身，再加上蔬菜的搭配，营养更全面，口感更丰富。
1、馒头切丁，鸡蛋打散。放入盐，馒头丁裹蛋液。
2、胡萝卜去皮切丁，腊肠切丁，黄瓜切丁，洋葱切丁。
3、锅内放油、洋葱、腊肠、胡萝卜、黄瓜、馒头丁、盐、翻炒均匀。
什锦炒乌冬做法图解
1、材料用量：乌冬面200g，鸡毛菜一小把，韭芽一小把，香菇四朵胡萝卜一小截，耗油一大勺，老抽一小勺，糖三小勺。
2、做法：乌冬过水后冷水冲凉；热油放入配菜翻炒后加耗油老抽和糖倒入乌冬再翻炒一会儿就OK了。
