1、蒜苔1斤、土豆1个、油适量、十三香少许、葱花适量、盐少许、淀粉半勺、水1勺。
2、步骤：蒜苔切成段，土豆去皮切成条，葱花，淀粉与水混合。锅内放入油，烧热，炒土豆条。
3、炒至金黄色，加入十三香、葱花，炒香。土豆炒至微焦，倒入蒜苔炒均匀。其间加入盐。倒入少许酱油，倒入水淀粉勾芡，关火。
怎么拔蒜苔,拔蒜苔的步骤
1、用小刀在蒜苗离开地面16厘米左右的位置开口，刀口向上沿着蒜苗向上划开一道口子，放下小刀，用手指剥开蒜苗的外衣。
2、然后用食指穿过蒜苔，轻轻折一下，蒜苔就断了，另一只手从蒜苗的头上拉出来，这样一根蒜苔就取出来了。
蒜苔炒肉土豆条怎么做
蒜苔炒肉土豆条的做法是：首先将猪肉、土豆切条，蒜苔切段，葱切片，热油炒白猪肉，加一勺十三香、少许老抽、豆瓣酱、葱炒香，加入蒜苔炒匀，炒熟出锅即可。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，北京以及南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
炒蒜苔怎么炒
可以做肉丝炒蒜苔，具体做法如下：
1、材料：猪肉300克、蒜苔200克、葱姜蒜、海鲜酱、淀粉、料酒、食用油、盐。
2、猪肉切丝、加料酒、淀粉腌制；
3、蒜苔切条，备用；
4、锅里放油，油温要高，把肉丝先搁油里过一下油，捞出；
5、再往锅里放姜葱蒜炝锅，加一勺海鲜酱，倒入肉丝炒开，然后放蒜苔，翻炒，加盐即可。
