1、按人数和饭量准备好米，将米淘洗干净。洗好米，加入米的1.5倍的水。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。
2、注意事项：蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。香喷喷的碗蒸米饭就做好了。
蒸饭做法,蒸饭的简易做法
1、主料：大米150g、水适量。
2、做法：大米淘洗干净，加入少许清水。
3、大米和清水的比例为1:1.5。
4、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
5、盖盖子，大火蒸20分钟。
6、开盖，简易蒸米饭好了。
咸肉蒸饭的做法,咸肉蒸饭怎么做
1、主料:大米 三人份,咸肉 适量,青菜 适量。
2、辅料:葱 少许,姜 少许,油 少许。
3、咸肉洗净切小块，葱姜切末。
4、青菜洗净切小段。
5、锅热倒入适量油，加入咸肉丁翻炒。
6、放入葱姜末翻炒均匀。
7、放入青菜快速翻炒均匀。
8、放入装有米的电饭锅中。
9、接通电源蒸熟，装入碗中即可食用。
笼仔蒸饭的做法和配方
1、配方：大米150g，腊肠1条，腊鸭腿1条，干荷叶半张，清水适量
2、先把大米清洗干净用清水泡4小时，干荷叶用清水泡2小时待用。
3、泡水后的干荷叶铺在蒸笼里，倒入以泡过的大米均匀的铺在荷叶的表面，加上清水的大米上（清水要抹过大米少许）。
4、把铺好大米的蒸笼放在已经加了水的锅上，盖上锅盖开火蒸，等水烧开后把腊肠、腊鸭腿放在米的上面蒸20分钟，取出腊肠、腊鸭腿切开一块块。（蒸饭途中如果水漏出蒸笼可再加入少许热水继续蒸），蒸到米熟后把切开的腊肠、腊鸭腿放回饭面上在蒸5分钟即可关火。若生怕米没熟透可关火后再焖10分钟。
