鸡腿怎么做着才好吃（鸡腿哪样做好吃）

啤酒鸡腿

原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只

做法：

1、切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用。

2、锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可。

3、油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒。

4、加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒。

5、水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)。

6、加啤酒,收干后起锅。

红烧鸡腿

材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料

做法：

1、做水把鸡腿放进去。

2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

鸡腿哪样做好吃

1、脆皮蜜汁鸡腿最好吃。做法将鸡腿清理干净后，放入腌料中，用叉子或牙签在外皮多扎几下，以便更好更快的腌制入味。腌制时根据室温，如果时间允许建议提前几个小时腌制，放冰箱可以更好的保鲜且入味。

2、将鸡蛋打散，同时准备土豆雪花粉，淀粉，将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份，再沾满淀粉。沾满淀粉后，再沾满蛋液。最后，再放入土豆雪花粉中沾满。

3、空气炸锅（或烤箱）200度预。5分钟，放入鸡腿，我的炸锅容量够大，我决定一起再烤几个芋头解解馋。烤制35分钟左右，其实三十分钟就已经熟透了，你可以用竹签扎一下检查，能轻松穿透基本就熟了。

鸡腿的卤制方法,怎么卤制鸡腿好吃

1、准备鸡腿几只、葱姜适量、冰糖少量、花椒、大料、香叶、干辣椒少许、葱段姜片，料酒、生抽、老抽，盐、鸡精、胡椒粉、黄酒适量。

2、先将鲜鸡腿清洗干净，然后鸡腿冷水下锅在放入葱段姜片加料酒去腥。

3、开锅后煮一二分钟出锅，再用清水将鸡腿清洗干净控水备用。

4、起锅放油加入适量冰糖炒出糖色下入鸡腿翻炒上色。

5、在加入适量花椒、大料、香叶、干辣椒少许、葱段姜片，料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、黄酒翻炒均匀加入开水没过鸡腿。

6、盖盖大火烧开后转中小火炖40分钟左右收汁出锅，卤制鸡加腿做好了。

鸡腿怎么烧才好吃

1、主料：鸡腿500克，调料：食盐1小勺，酱油1勺，冰糖1块，葱半棵，姜3片，八角2个，桂皮1块，料酒1小勺，香叶2片，红尖椒2个，植物油适量。

2、准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。

3、煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。

4、再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。

5、倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

6、加入盐，转大火，收干汤汁即可。