1、海鲜池子浑浊的原因是购买的海水取水点靠近海岸,水质不好或掺有海水晶,再者就是饲养海鲜的密度过大,导致海鲜所产生的分泌物过多,从而导致池子中海水的浑浊。
2、海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。
1、海鲜包括了鱼类、虾类、贝类这些海产。
2、虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
3、只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。
4、海鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。
1、基围虾是海鲜。
2、基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
海鲜大咖有泥螺、蛏子、海瓜子、跳鱼、血蚶等。
1、泥螺:体呈长方形,头盘大而肥厚,外套膜不发达。侧足发达,遮盖贝壳两侧之一部分。
2、蛏子:介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色。
3、海瓜子:是一种浅色的小蛤蜊,贝壳小,略呈三角形,壳薄而透明。
4、跳鱼:头大略扁,双眼凸出,嘴阔,灰褐色的身体布满着花斑,腹部有吸盘。
5、血蚶:介壳形状,作心脏形,两壳质厚而隆起,左右同形,表面有垄沟,如瓦屋棱。
海鲜历史:
海鲜,古称海错,意谓海中产物,错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头,虽无确切的文字依据,但根据考古学家的考证,至少在距今40006000年前的新石器时代,人类已懂得采拾贝类以供食用,而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料,发现有关海鲜的记载主要有三个方面,一是饮食养生,二是烹饪技巧,三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实,传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握,都已自成一体。