抚州特色美食有：银鱼炒藕丝、红烧牛肚、水豆腐和麦鸡豆腐等四大名菜。抚州是江右古郡，孕育出王安石、汤显祖、曾巩等名人，抚州是国务院确定的海峡西岸经济区20个城市之一。
抚州自古就有“襟领江湖，控带闽粤”之称。抚州是国家园林城市，人均公园绿化面积达到16.6平方米，城市绿化率达到43.4%，环境综合评价居全国第七、中部第一，境内的资溪县森林覆盖率高达85.9%，被誉为“天然大氧吧”。
抚州是江西省下辖的一个地级市，位于江西省东部，东邻福建省建宁县、泰宁县、光泽县、邵武市，南接江西省赣州市石城县、宁都县，西连吉安市永丰县、新干县和宜春市的丰城市，北毗鹰潭市的贵溪市、余干县和南昌市进贤县。
抚州是江西省唯一同时享受鄱阳湖生态经济区国家战略、海峡西区国家发展战略、振兴原中央苏区战略等三大国家重大发展战略政策的设区市。截至2005年12月31日，抚州市辖1区10县和1个高新技术产业园区，7个街道、88个镇、62个乡、1个民族乡。
南城县：面积1698平方千米。抚州风景区有哪些
1、大觉山旅游风景区：大觉山野生动植物资源丰富，分布广，被专家誉为“天然氧吧，全国罕见的动植物基因库”；
2、登高公园景区：公园内有登高阁、盱江书院、古城南门楼、叠泉、人工湖、竹海、凉亭、木栈道、游步道、民俗商业街等景观；
3、古城景区：主要以建昌古文化为主脉，结合徽派建筑风格，突出戏曲记忆、健身步道、书法之路、盱水码头、朝阁望乡、南城皓月、朝门迎辉、犀牛望月、南城春晓等九个旅游文化主题；
4、 南丰县潭湖旅游风景区：景区湖面宽阔，叉湾众多，湖内野鸭、野鹅、白鹭、野鸬鹚成群，湖水碧蓝，美不胜收；
5、戈镰石景区：这里农舍炊烟袅袅，牧童笛声悠扬，群山环抱，绿竹掩映，鸟语花香，景色怡人。
1、南丰蜜桔。南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据古籍《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰一带所产的柑桔，就已列为“贡品”。
2、资溪白茶。白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间是，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株，所造止于二三胯而已。
3、广昌白莲。广昌白莲是“赣莲”的典型代表，具有香、甘、烂、绵的独特地方特色。广昌白莲的外观形状及色泽用感观直接分辨。外形有圆形、卵圆形及卵圆形三种类型。颜色呈淡黄色至微黄色。
4、东乡白花蛇舌草。东乡白花蛇舌草是江西抚州东乡县的特产。内在品质：水分68-87%,醇溶性浸出物＞4%，灰分2.1-2.6%，酸不溶性灰分0.2-0.3%，多糖＞0.3%,熊果酸＞0.03%,齐墩果酸0.0085-0.015%。外在特征：呈缠结成团状，灰绿色、灰褐色或灰棕色。主根单一，直径约0.2厘米；须根纤细。茎圆柱状，具纵棱，质脆，易折断，断面中央有白色或中空。叶对生，无柄，多破碎，完整叶片展平后呈线形或条状披针形，有托叶。
5、洪门鸡蛋。洪门鸡蛋是江西抚州南城县的特产。类别：肉类 产品名称：洪门鸡蛋 登记证书编号:AGI01295 农业部公告号/时间:第2046号(2013.12.30) 人文历史简介 据《南城县志》记载，洪门鸡蛋起源于宋代，兴于明、清，盛于革命战争时期。最早的洪蛋制作起源于民间办喜事时，为图吉利将鸡蛋用红色染红蛋壳（故洪蛋又称红蛋）。
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