黄瓜种植技术有哪些（黄瓜的禁忌有哪些）

1、栽培分露地栽培护地栽培。露地栽培又分春黄瓜、越夏黄瓜、瓜等栽培方式。保护地栽培又分棚、大拱棚、温室、联栋温室等保护设施栽培。大拱棚栽培又分春促成黄瓜栽培、秋延迟黄瓜栽培；温室栽培又分秋延迟黄瓜、越冬黄瓜、早春黄瓜、越夏黄瓜等多种方式与其他蔬菜作物轮作栽培。目前主要采用一年一茬式栽培。防治黄瓜的病虫害用乾农作物万稼能银离子灌根就可以。

2、一年一茬式栽培一般于9月初至10月上旬育苗，10月上中旬至11月份定植，翌年麦收后至8月份拉秧。秋延迟茬栽培，于7月份育苗，8月份定植，在大拱棚内栽培，11月上、中旬拉秧；温室栽培，翌年1～2月份拉秧，后定植茄果类或豆类。早春茬栽培于12～翌年1月份育苗，温室栽培1～2月份定植，6～8月份拉秧；大拱棚栽培，2月底3月初定植，6～7月份拉秧，后栽培茄果类、豆类或叶菜类蔬菜。越夏栽培在内陆高温地区，需在温室或大拱棚内加盖遮阳网遮阳降温，4～5月份育苗，5～6月份定植，8～9月份拉秧。高原冷凉地区可直接实行露地越夏栽培。

黄瓜的禁忌有哪些

首先，黄瓜不能和含维生素c比较多的食物一起吃，因为黄瓜他有一种酶可以分解维生素c。这样吃会降低，食物的营养价值。比如说黄瓜和西红柿一起吃，那么西红柿里面很多，维生素c都会被黄瓜中的霉分解掉，而无法被人吸收。

其次，黄瓜不能和花生一起吃。生黄瓜味道清爽，很多家庭用于凉拌。花生是属于油脂类的东西，如果黄瓜和花生一起吃，会使人产生腹泻。特别是一些胃寒或者肠道不好的人，更要注意，即使吃也要吃得非常少。

再次，不干净的黄瓜。一般情况下，我们从农贸市场买来的黄瓜，都是大批量的黄瓜。而这些黄瓜，瓜农都会通过农药使其增长，或者是消除害虫。这样的黄瓜难免会有农药的残留物。我们如果在生吃黄瓜的时候最好用水泡一下。

生吃黄瓜不宜吃过多，肠胃不好的朋友应该更少吃。同时吃黄瓜的时候，也要注意与其他菜品的搭配。以免造成营养缺失或者对身体造成伤害。

黄瓜的挑选方法有哪些

1、看瓜剌：带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。

2、看瓜条：瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多。

3、看瓜色：瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

4、看竖纹：好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

5、看个头：个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

腌黄瓜的做法有哪些

1、黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用，黄瓜切好放入盐腌出水即可。

2、蒜剥皮切片也不能有水，姜切条，辣椒洗净也不能带水切开备用。

3、酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中。

4、把腌好的黄瓜控出水再放酱油、姜、蒜和辣椒入味即可。