家常菜菜谱做法（一道好吃的家常菜 家常菜菜谱做法）

1、将买回来的猪脚用清水清洗干净，放在盆子里备用。

2、冷水入锅，大火把水煮开，把猪脚焯水完之后用冷水冲凉之后放在盆子里面备用。

3、把锅中放入卤料包，加入适量的清水，大火煮开。

4、然后我们把焯水好的猪脚放进锅中，加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀大火烧开。

5、接着把火关小一点，继续焖煮一个小时的时间左右，让猪蹄自己冷却就可以捞出来了。

6、最后把拿出来的猪脚用刀切成小块，放在盘子里面就可以开吃了。

家常菜菜谱做法

1、将买回来的猪脚用清水清洗干净，放在盆子里备用。

2、冷水入锅，大火把水煮开，把猪脚焯水完之后用冷水冲凉之后放在盆子里面备用。

3、把锅中放入卤料包，加入适量的清水，大火煮开。

4、然后我们把焯水好的猪脚放进锅中，加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀大火烧开。

5、接着把火关小一点，继续焖煮一个小时的时间左右，让猪蹄自己冷却就可以捞出来了。

6、最后把拿出来的猪脚用刀切成小块，放在盘子里面就可以开吃了。

炒菜菜谱家常菜做法,3道好吃的家常菜做法

1、干炸丸子

（1）主料：猪肉。

（2）辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉。

（3）调料：花生油。

（4）干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。

（5）葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。

（6）把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制。待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。

2、芥蓝炒牛肉

（1）主料：芥兰。

（2）辅料：牛肉、姜、蒜、淀粉。

（3）调料：老抽、生抽、蚝油、食盐、食油、胡椒粉。

（4）芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒，芥兰梗洗干净后切——牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油。

（5）锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出。炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备。

（6）炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽。

（7）芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。

3、橙香排骨

（1）主料：猪小排。

（2）辅料：橙。

（3）调料：生抽、老抽、料酒、淀粉、食盐、花生油。

（4）排骨剁成小块。

（5）洗干净后用温水泡1个小时。

（6）沥干水后用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及适量生粉腌制半小时。

（7）两个橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成细丝备用。

（8）锅内放油烧至七成热，放入腌制好的排骨，小火炸4分钟后转大火炸1分钟。

（9）炸好捞出来沥干油。

（10）另起一锅，放少许油烧热，倒入炸好的排骨，再倒入鲜橙汁，盖上锅盖煮开。

（11）放入少许盐和橙皮丝翻炒入味即可出锅装盘。

粤菜家常菜谱,粤菜家常菜有什么菜谱

1、洋葱爆猪肚：熟猪肚300g、洋葱100g、青椒1个、红椒1个、葱姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油适量、盐2g。

2、熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

3、洋葱去皮切块，青红椒切块备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5、加入猪肚，洋葱翻炒均匀。

6、加入料酒炒香。

7、加入糖和盐。

8、在加入生抽。

9、把青红椒倒入翻炒均匀。

10、加入少许水淀粉勾薄芡。

11、最后淋入香油。

12、翻炒均匀关火。