1、榴莲具有后熟性质,一般要放置在阴凉的地方保存。已经打开的榴莲就要放置入冰箱保存了。
2、打开的榴莲可以用保鲜膜包好,装入塑封袋中,放置到冰箱冷冻室内冷冻,每次可以取出食用,这样冷冻后的榴莲吃起来会像雪糕一样美味。
3、榴莲还可以连壳存放入冰箱,这样可以存放时间长一些。
4、如果是剩余不多的榴莲,可以和牛奶搅拌后放入冰箱冷冻,美味的榴莲奶昔就做好了。
榴莲剥出后还能催熟,将榴莲与苹果、梨等一起放入塑料袋,扎紧袋口,这两种水果最好熟点的更能释放乙烯加速催熟作用。或者直接用电吹风吹,可以快速将半生的榴莲催熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋,会产生水气,只会加快榴莲的腐烂。
剥出来的榴莲不熟的话,可以用来做榴莲煲鸡,既不浪费榴莲,又很营养。榴莲煲鸡的做法如下:
1、鸡肉斩块晾干血水,取榴莲壳内层白色部分,切块;
2、锅里加入适量的水,下榴莲肉和榴莲壳肉鸡肉一起大火煮开;
3、转小火慢煲,用筷子把盖子隔开,以免汤水溢出;
4、煲1.5小时后,加入适量的盐调味,捞起汤水上的鸡油即可。
1、将硬的榴莲肉用保鲜膜包好,放入微波炉里叮几分钟,榴莲肉会变软,但是这个口感肯定还是没有熟透的榴莲好,但也还是能凑合着吃了。
2、把生的榴莲肉放进烤箱里烤5分钟左右,最好是用锡纸包一下味道更好。
3、剥出的榴莲肉硬都没办法让榴莲口感好,那么只能接受一个现实,就是这只榴莲已经没办法变得好吃了,这里推荐一招,就是把榴莲放进冰箱,冻成榴莲棒冰,然后脆脆地吃下去!也别有风味!