腐竹素三样的家常做法（炝腐竹家常做法）

1、腐竹提前泡发好，改刀切好，胡萝卜切斜刀片。

2、葱、蒜、辣椒切好。

3、锅热后放油，放入葱蒜辣椒爆香，香味出来后倒入腐竹和胡萝卜，快速翻炒均匀，加入盐和蚝油拌匀，拌匀后就可以出锅了。

4、装盘开吃吧，很香的哦。

炝腐竹家常做法

1、腐竹用温水泡发透，切成约3厘米长的段。

2、芹菜摘洗干净，切成同腐竹大小相同的段。

3、锅内烧开水，放入腐竹、芹菜，急火烧开焯好，用凉水投凉，沥净水放入盘中。

4、锅内烧热油，投入花椒粒，炸透，捞出花椒，将油浇在盘中，加精盐、味精拌匀即成。

腐竹鸡蛋家常做法,做出快手家常菜

1、主料：鸡蛋2个，枝竹200g，调料：食盐适量，调和油适量。

2、鸡蛋腐竹的做法：腐竹提前泡发10分钟，腐竹捞起来，腐竹切断。

3、鸡蛋，打到碗里，搅拌鸡蛋均匀。

4、番茄洗净，番茄切片。

5、热锅冷油，下入鸡蛋煎熟。

6、锅底留油，放入番茄，翻炒1分钟，放入腐竹。

7、加盐，白糖，继续不断翻炒。

8、加半碗水，加盖，煮3分钟即可。

凉腐竹做法,今天为大家介绍

1、将买来的腐竹，泡到凉水中，如果是在超市或者菜市场买的现成的泡好的，注意选择那些比较硬的，不要选那些泡的过软甚至烂的，影响口感。

2、将腐竹切好，切成斜段最好。装入盘子，把事先切好的青椒丝放入。（依个人口味可加入芹菜，枸杞等配料）

3、倒入适量的醋，盐，味精，辣椒油。（依个人口味可加入酱油，糖，花生油等佐料）；拿烧开的油泼一下上面的红辣椒，然后拌匀。