1、大豆斋饼400克。 猪腿肉100克、虾仁25克、熟冬笋25克、鸡蛋清15克、绍酒15克、葱15克、姜10克、盐5克、白糖3克、酱油10克、味精2克、花生油750克（实耗油100克）、芝麻油15克。花椒盐5克、淀粉15克。
2、将猪腿肉、虾仁分别斩成茸，同笋末一起放入碗内，加绍酒。葱姜汁水、精盐、白糖、酱油、味精调和成焰。大豆斋饼用刀从饼边居中间片成两片，然后分别镶入肉馅，用手轻压，使馅心延伸至饼的边沿口。蛋清打成发蛋，加入干淀粉，调成发蛋糊。
3、炒锅上火烧热卜舀入花生油，烧至六成热（约150℃）时，将金钱饼生坯的边沿口挂上发蛋糊，放入油锅炸至金黄色捞出。另取锅上火，放入芝麻油。投入葱末，放入金钱饼，撒入花椒盐，起锅装盘即成。
窝窝饼的做法和配方,做窝窝饼的步骤
1、主料：面粉250克、玉米面250克。
2、辅料：酵母粉适量、白糖适量、温水适量。
3、面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀。
4、酵母和白糖用温水化开。
5、酵母和白糖用温水化开，加到面粉中，和成三光面团，开始发酵。
6、等差不多一个小时吧，面团到两倍大小，就好了。
7、面醒好之后，也要仔细的揉一揉，把气泡都排干净，如果面比较黏的话，手上抹点油会比较好的，摘成合适大小的面团子就好了。
8、放上蒸笼上再要醒发15分钟左右，你会看到面团子会变大，差不多就可以冷水上锅蒸了，蒸差不多10分钟，完成之后再闷3-4分钟就好了。
烟饼制作配方
烟饼制作配方：将氯化铵、氯酸钾、松香、面粉等原料搅拌成粉末混合物，添加水和酒精，采用人工或机器的方式用模具挤压成型，再进行晾晒或放入60°C的烘干室烘干即可。此外，烟饼也可以用硫磺、锯沫、干燥剂等材料拌匀制成。
烟饼是能够制造大量烟雾效果的用品，是影视拍摄时常用的道具之一。烟饼主要用于增加光线制造的空间效果，增强拍摄画面的透视关系。
室外大型晚会的灯光师会使用大量烟饼，这种使用不是为了制造烟雾效果，而是前期在调整灯光时，用来观察聚光灯的光柱位置，调整灯光布局。
苦荞饼的做法配方
1、主料:苦荞自发粉100g、鸡蛋50g
2、辅料:盐适量糖适量牛奶适量芝麻适量准备好了原料,就可以开始做牛奶鸡蛋苦荞饼了。
3、准备苦荞自发粉一包、鸡蛋一个、牛奶一瓶
4、苦荞粉里放入适量白糖打入鸡蛋
5、调入牛奶至流质状
6、平底锅搽干水倒入调好的苦荞液洒上芝麻小火慢烤
7、一面煎好了翻另外一面
8、全部煎完切小块
