1、材料：牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。
2、葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
3、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时，切好土豆。牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
4、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
番茄土豆能一起吃吗
土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。
番茄土豆烩麻食的做法有哪些
主料：麻食、土豆、鸡蛋。
辅料：油、盐、花椒面、蒜、葱、鸡精、包菜、西红柿、火腿。
步骤：
1、土豆、西红柿切片，鸡蛋搅匀，蒜、葱切末；
2、在锅内加入适量油，油热之后放入蒜瓣炸香；
3、放入土豆翻炒，稍微变色后放入葱段翻炒均匀；
4、放入西红柿翻炒，炒出汁水后放入火腿丁翻炒；
5、翻炒均匀之后加入适量的开水，继续烧开；
6、锅内的水煮沸后倒入蛋液，成型后使用筷子拨散；
7、再次煮沸放入麻食，用勺子搅拌均匀；
8、放入包菜叶，放入盐、花椒面以及鸡精搅拌均匀即可出锅。
番茄土豆粉怎么做
制作番茄土豆粉所需要的食材有土豆粉、西红柿、金针菇、豆腐皮、鱼丸、食用油、食用盐和味精，具体做法步骤如下：
1、热锅放入适量食用油后加入西红柿，翻炒出汁后加两碗水；
2、将鱼丸加入锅中煮三分钟后放入金针菇和豆腐皮；
3、将土豆粉放入锅中煮二十分钟后放入食用盐与味精调味即可。
