榴莲壳炖鸡怎么做（榴莲壳炖鸡）

榴莲壳炖鸡首先将鸡肉倒入锅中焯水，捞出沥干。然后加入榴莲壳，榴莲和红枣和姜片，料酒。最后，大火炖20分钟，加入盐和枸杞即可。榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制作的一道家常菜。榴莲壳炖鸡经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的人、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。

榴莲壳炖鸡,榴莲壳炖鸡做法

1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。

6、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。

7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。

8、开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤。

榴莲壳可以炖鸡吗

榴莲壳可以炖鸡。榴莲壳炖鸡经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。

榴莲壳炖鸡的步骤：

准备材料：榴莲壳适量、榴莲籽若干、土鸡一只、黄芪20克、当归10克、花椒、葱花姜丝等。

制作方法：

1、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用；

2、把土鸡切成块状；

3、把炒锅内放些油，然后把花椒，姜丝，放入锅中炒香，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，然后开水煮；

4、开始不要放盐，待快要起锅时，放入适量的盐，即可。

榴莲壳怎么吃,榴莲壳的功效

1、榴莲壳的吃法。准备一只鸡，去掉爪子和屁股后洗净切块，鸡块煮十分钟捞出。取下榴莲沿壳白色嫩肉，锅底放入姜片、取下的白色嫩肉，加入红枣、枸杞，最后放入鸡肉，加水，盖上盖子煮沸后改小火慢慢煲。煲一到两小时即可出锅食用。

2、榴莲壳的功效。榴莲所含营养物质非常丰富，被称为水果之王。榴莲吃多了会上火，用榴莲皮加点盐煮水喝，有降火的作用。用榴莲皮炖鸡汤，排骨汤的味道鲜美，还有补血益气的作用。经常用煮榴莲壳的水洗澡，可以养护皮肤，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。