1、食材：豆腐200克 茶树菇300克3人份、柿子椒1个、胡萝卜1根。
2、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。
3、豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。
4、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。
5、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
6、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。
黄骨鱼焖豆腐的做法,黄骨鱼焖豆腐怎么做
1、食材：豆腐二块、黄骨鱼适量、小葱适量、适量盐。
2、将买回的豆腐用清水泡洗，切成小块备用。
3、将宰好的黄骨鱼，用清水清洗干净，切成小段，加入适量盐、姜片与料酒腌制20分钟。
4、姜去皮，切成细丝备用。
5、小葱，去头去外衣；香菜，去掉枯叶，洗干净根部；切成细碎，备用。
6、热锅少油，放入姜丝爆炒；加入腌制好的鱼块，炒至鱼肉变色。
7、加入适量水，以没过食材2/3处为好；加入适量料酒，煮至水开。
8、加入切成小方块的豆腐，小心翻转均匀，当汤汁再次烧开，加入适量的盐；
9、最后加入切好的香菜碎粒，翻转一下即可装盆开吃。
肉末焖豆腐的做法
第一、 首先把豆腐切成小方块。 
东北酱焖豆腐的做法
1、将豆腐切成块，放入装有温水锅子中，焯水，5分钟左右后，捞出备用。
2、锅中加入适量的油油热后放入葱花蒜，爆锅，然后加入适量的大酱，炒出香味儿。
3、放入豆，焯好的豆腐，加入适量的水，煮10分钟左右。
4、汤汁变少后，即可加味精出锅。
