1、准备好所有的材料：纯牛奶250ml、椰奶125ml、淡奶油75ml（可有可无，不影响操作），白砂糖适量，椰蓉适量；
2、往锅里倒入牛奶、椰奶、淡奶油，细砂糖，用筷子等工具调拌均匀；
3、一边将吉利丁粉用冷藏过的牛奶泡软并且隔水加热使之溶解；
4、加热调配好的牛奶液至70-80度左右，关火，倒入溶解好的吉利丁粉，调拌均匀后倒入宽一点的容器中。
5、放入冰箱冷藏室5-6小时后即可，这时候的牛奶液已经凝结成奶冻了；
6、用小刀涂刮四壁，倒扣容器，奶冻即可成功脱模。
7、用小刀切成小块状后，洒上椰蓉，摆盘。
淡奶油自家怎么做
1、主料：鸡蛋4个、糖适量。
2、辅料：白醋一滴、盐少许。
3、做法。
（1）打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。
（2）将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
（3）放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
（4）打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。
（5）打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
（6）在第5步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
不用淡奶油轻松做曲奇的方法
食材：低筋面粉200克、细砂糖60克、鸡蛋60克、无盐黄油130克。
做法：
1、黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大；
2、分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀；
3、筛入低粉；
4、用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可；
5、装入挤裱袋内挤出曲奇形状；
6、送入烤箱，180度，中下层，约18分钟。
怎么判断淡奶油坏了,判断淡奶油坏了方法
1、包装开封后仍保持原形，没有油外溢的奶油质量较好没有坏。出现变形且油外溢，表面不平，倾斜等情况则为奶油坏了。好的质奶油透明，呈淡黄色，与之相反的则为坏奶油。优质奶油具有特殊的芳香。
2、如果有酸味臭味，则为变质奶油。优质奶油放入口中会融化，无粗糙感，否则为劣质奶油。
