1、菠萝削皮可先去掉叶子，整个切成四等份，然后分别去除外皮，保证把菠萝眼的部分去除，切成小块后食用。
2、也可以将先沿着四周将表皮去除，厚度大约1厘米，取出小水果刀沿着菠萝眼，差不多倾斜45度，将菠萝眼剔除，最后分成几小块。这两种方法都比较的简单。
菠萝去皮方法妙招
1、准备菠萝1只、菜刀或水果刀1把、砧板1只。菠萝顶部的叶子非常刺人，在去皮时，要用个抹布或塑料袋包一下，不让刺到手，或者干脆一刀将顶部切下。
2、将菠萝竖放于砧板上，用刀切下一块一块皮，去时皮不要太厚，防止浪费果肉。去完皮的菠萝如下，菠萝的表面有很多黑色的小坑，小坑里面都是毛。
3、再用长长的水果刀沿着毛刺的方向切下去，挖去毛刺。这个过程有点长，要有耐心，刀要锋利。很快，菠萝就削好了，削好的菠萝颜色鲜艳，散发着诱人的清香。
4、最后，再将菠萝放于砧板上，切成一片一片的薄片。将削好的菠萝放于冷开水中，加些盐，浸泡半小时，便能吃了。
菠萝去皮了怎么保存
菠萝去皮了可以用保鲜膜封住，然后放入冰箱中，可以保存两天时间左右。从冰箱再次取出食用时，要应该用盐水泡一下，而且口感也会更好。或者将菠萝放在一个较大的容器内，放入盐水浸泡，也能保存两天时间左右。除此以外，菠萝内含甙类有机物和氨类有机物，有些人吃了可能会过敏，所以在吃之前应用盐水浸泡十五分钟，去除过敏物质。
菠萝怎么吃不去皮
吃菠萝吃不去皮的方法：
1、切法和切橙差不多，先切除菠萝头部和尾部，再把菠萝均匀切成6块，然后平放，再于果肉上切小块，最后在果皮和果肉间横切一刀起果肉就可以了。
2、菠萝先对半切开，再用刀在菠萝果肉上打出格子状，就像夏天吃西瓜一样，然后用匙羹挖出菠萝果肉就可以了。
