1、食材：糯米粉200克、花生100克、核桃仁30克、白芝麻30克、猪油适量、红糖适量。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
6、汤圆的馅料就做好了。
7、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
8、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
9、收口，然后搓成光滑的汤圆。
10、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟
11、出锅了，一点不腻，非常美味。
怎么做汤圆,汤圆的做法
1、将糯米粉用温水揉和成面团，将糯米团捏成一小块，将调好的红糖花生馅料一个个的放入里面。
2、就像包包子一样的做法，不过要揉成圆形，还可以适当放一些黑芝麻。
3、汤圆皮越薄越好吃，所以包的时候不要把皮弄的太厚，煮锅中烧开水后放入汤圆。
4、适当放入一些枸杞一同煮，使味道更加香甜，煮大概15分钟，等到汤圆都浮起来即可出锅。
汤圆粑粑的做法
1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。
2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。
3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。
4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。
5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度。
6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可。
7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。
8、煮至糖水略收干即可。
怎样包汤圆,如何自己制作汤圆
1、把面粉装入盆里，加入适量清水用筷子拌匀，然后用手揉成团。
2、把事先准备好的芝麻粉装入碗里，加入2勺白糖拌匀。
3、把揉好的面团取一块，先揉成长条，再用手把它折成段，这样包出来的汤圆大小会均匀一些。
4、取一段面粉揉成圆形再把它压平，然后取少许芝麻馅放在面皮上，把芝麻馅包起来。
5、用一只手稍稍用力捏几下，再用双手搓成圆形，裹上一层干面粉，然后放在案板上。
6、锅中加入适量清水烧开，然把包好的汤圆一个一个地依次放入锅里，直到煮至汤圆浮起，再煮上2、3分钟汤圆就熟了。
7、把煮好的汤圆盛入一个小碗里，就可以享用了。
