1、准备面粉250克、牛肉500克、香菇150克、土豆适量、洋葱1个、大葱1根。
2、面粉放水和鸡蛋和好，醒20分钟左右。
3、牛肉放鸡蛋，五香面，蒸熟的土豆，和匀。放油再和匀。
4、香菇焯水和大葱，洋葱一起切成碎。
5、将配菜放入肉馅里，放盐和味精和匀，擀好面皮，放馅，包好就可以做了。
6、放入饼铛，因电器不同自己计算时间，等着吃就可以了。
牛肉饼怎么做好吃
1、准备白菜30克、葱10克、酵母10克、牛奶20ml、花生油20克、鸡蛋20克、牛肉200克。在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水。
2、牛肉切成小块，再剁成肉泥，大白菜和葱切成小块，将牛肉馅加入皮中，先包成包子，在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下。
3、电饼铛两面抹上油，放入做好的牛肉饼，煎至两面金黄就可以出锅了。
西安牛肉饼做法,西安牛肉饼的制作方法
1、高筋面粉加盐和成叫软的面团，比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒
2、醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成剂子，抹上油在醒
3、碗中加面粉和盐适量泼热油制作油酥，盐可以一次加足
4、准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉，花椒粉和五香粉2:1
5、在抹了油的案板上，取一个剂子，擀平或者压扁，醒好的面团非常听话
6、抹上油酥，撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1，最头放上适量牛肉末
7、撒上葱花大量，这个一定要多，慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多
8、卷好后，再次立起来醒10分钟，擀成饼，锅中多倒些油，煎制两面金黄即可
鲜香菇和干香菇哪个好吃
1、其实干香菇鲜香菇都好，主要还是看怎么用，如果是煲汤炖肉，最好用干香菇，因为香气比较浓郁，如果是用来炒着吃，那就选用比较嫩滑的鲜香菇。
2、干香菇会散发出一种特别的味道，这得益于蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的好几十倍以上。
3、鲜香菇中含有维生素D前驱物——麦角固醇，可以在日光或紫外线照射下转变为维生素D，食用人工加热烘干的干香菇就无法获得维生素D。
4、干香菇不容易消化，特别是给小孩吃的时候一定要控制量度;鲜香菇含锌丰富，口感好、易消化，比较适合小孩吃。
5、香菇里面还含有一种“香菇素”的东西,它可以使人位于脑干部位的自律神经安宁,从而益气安神。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利，老少咸宜。
