1、强身健体：
每百克豆粉含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病：
豆粉含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压：
豆粉中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一！如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病：
豆粉中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆粉，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风：
豆粉中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆粉中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症：
豆粉中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆粉的人发生癌症的概率要比常喝豆粉的人提高50%。
7、防止支气管炎：
豆粉所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老：
豆粉中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆：
防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
快餐黄豆粉的使用方法,黄豆粉是什么
1、黄豆粉可以直接冲食，还可以做成薄饼，黄豆粉制作的黄豆薄饼，不仅口感香脆，而且有很高的营养价值，因为黄豆粉就睡作为主要的材料，高蛋白的食物，也是我们养生保健的必需，当然吃黄豆粉博饼的时候，也需要注意，吃太多更容易上火。
2、黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维，是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里，大豆里含有很多食物纤维，黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收，黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
3、黄豆粉补中益气、健脾利湿，适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用，这类人往往是湿困脾胃，还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状，从西医的角度来说，就是老年人味蕾退化、食不知味，现代研究发现黄豆里面含有丰富的磷脂、胆碱，磨成粉食用有健脑作用，还可促进肠蠕动、增进食欲。
黄豆粉的吃法
1、所需食材:糯米粉200克、黄豆粉50克、糖10克、红豆沙适量、水适量；
2、糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉然后和成面团；
3、在盘子刷油，把面团放盘子里按成面片，放入蒸锅，蒸20分钟；
4、黄豆粉倒入平底锅，小火不停翻炒，直到颜色变深，炒出香味即可；
5、然后盛出，加入白糖拌匀，过筛后备用；
6、黄豆粉均匀撒在案板上，把蒸好的糯米团放在豆面上擀成薄面片；
7、均匀抹上豆沙馅，从一头开始卷，卷好后切小段即可。
黄豆粉钓鱼配方
1、准备黄豆粉、面粉、白糖、玉米面各20%的量，然后准备10%的虾皮。将黄豆粉和玉米面温火炒香，切记不要炒糊，玉米面越细越好。将虾皮用搅拌机打碎成粉末，用来提高诱鱼效果，千万不可多放，否则会引来小鱼来闹，这是垂钓鲫鱼时用的饵料配。
2、搭配的窝料配方：准备500克的小米、一瓶曲酒、10颗以上的丁香、3克甘草、3颗八角。将后面的药材放进罐子里加入曲酒浸泡一周左右后成为药酒，然后将小米加入到药酒中浸泡两天左右的时间即可打窝使用。
