1、准备山楂、冰糖；新鲜山楂洗净，切两半除去黑色的蒂和籽粒；
2、锅中加水，大火煮沸，将处理好的山楂倒入锅中，等汤熬成微黄；
3、加入冰糖，转小火，期间适时搅拌，并碾压碎，熬煮成酱粘稠时，停火盛出；
4、放进冰箱里冷藏即可。
冰糖山楂果酱的做法有哪些
材料：山楂、冰糖；
做法一：
1、新鲜山楂洗净，切两半除去黑色的蒂和籽粒；
2、锅中加水，大火煮沸，将处理好的山楂倒入锅中，等汤熬成微黄；
3、加入冰糖，转小火，期间适时搅拌，并碾压碎，熬煮成酱粘稠时，停火盛出；
4、放进冰箱里冷藏即可。
做法二：
1、山楂去壳去蒂，放入料理机打碎成泥；
2、将山楂泥放入锅中，加入冰糖，小火煮成酱汁；
3、放进冰箱里冷藏即可。
山楂果酱的配方揭秘
1、准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；
2、山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；
3、把洗净的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮软绵；
4、煮好的山楂放入料理机，打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤；
5、把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮至粘稠；
6、加入柠檬汁再煮2分钟即可关火；
7、放凉装入罐子，保存起来即可。
山楂含有糖吗
山楂含有糖，根据品种、成熟度等，含糖量差别较大，一般不会超过5%的，主要糖份为果糖。糖尿病患者适量食用山楂，可以助消化，降血脂，还可防治心脑血管等糖尿病并发症。所以，对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂，而山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。
