1、准备材料：肋排500克、黑甘蔗250克、栗子100克。
2、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。
3、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。
4、转小火，煲1.5小时。
5、揭盖，放入洗净的栗子。
6、盖锅盖，大火煮开，转小火再煲30分钟，即可关火。
7、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦。
豆沙栗子煲的做法
1、红豆用带漏网的容器过滤冲洗，准备一锅水红豆放水里面煮开，煮个十分钟左右去除豆腥味，然后把煮过的水倒掉。
2、把煮过的红豆和处理好的栗子放进高压锅里，加入适量冰糖和陈皮，再加入适量的水（由于红豆没泡，加水可以适当加多点）大火烧开让它尽情滚动十分钟，最后调小火让它慢慢焖煮二十分钟，关火让它焖到可以开盖为止！冷却后，放冰箱冷藏后食用，口感极爽！
3、小贴士。豆子一定要用带漏网的容器洗才能把沙子冲走，不然真成了“红豆沙”了，但是要注意密度大一点的。
4、关于豆腥味去除，用水加热十分钟豆子腥味就会蒸发掉，同时抗胰蛋白酶也会被高温所破坏；还有另一种方法就是用80度左右的热水烫5分钟豆子，这样有益的物质能保留还能去豆腥。（想到用高压锅，我不Care，用了前者）
5、没有高压锅的用电压力锅也行，都没有的话可以用电饭锅，用电饭锅的建议把豆子先泡过夜。
栗子虫草花排骨汤可以吗
主料：板栗、虫草花、排骨；辅料：红枣、盐、枸杞。
1、排骨洗净，焯水备用；
2、砂锅中依次放入焯好的排骨、去皮的板栗、虫草花、去核切半的红枣；
3、加冷水，大火烧开，转小火慢炖，1个半小时至2个小时；
4、出锅前十分钟加入枸杞，放盐调味即可。
白萝卜煲甘蔗水功效与作用
1、白萝卜煲甘蔗水可以止咳。
2、白萝卜：含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，
3、可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
