1、新鲜香菇55克，杏鲍菇70克，鸡翅2个，辅料料酒适量，生抽适量，盐适量。
2、材料：新鲜香菇、杏鲍菇、鸡翅。
3、将新鲜香菇清洗一下。
4、放在案板上切成块，待用。
5、将杏鲍菇清洗一下。
6、放在案板上切成块，待用。
7、将已煮熟的鸡翅放在案板上剁成小块。
8、随后，将切好的香菇和杏鲍菇下入沸水中焯开，捞出。
9、烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡翅，加适量的料酒。
10、加适量的生抽翻炒翻炒。
11、接着，合入焯好的香菇和杏鲍菇翻炒一下。
12、然后，加适量的盐。
13、调味炒匀，即成。
如何做油焖金针菇
做法：
1、准备材料，如新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量；
2、把金针菇洗净，切断后投入沸水中烫透，取出挤干水分；
3、准备油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油；
4、翻炒至有香味时，烹入绍酒，加入鸡粉和适量水，再下金针菇、盐；
4、等待至烧开，然后金针菇入味熟透后勾入水淀粉即完成油焖金针菇。
双菇炒肉家常做法
1、双菇炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。
2、配料：料酒姜丝小葱末盐糖
3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。
4、炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。
5、加适量盐和少量糖调味，慢慢就把2种蘑菇的水分炒出来了，所以是不用加水的，加盖中火焖2分钟，撒上小葱末。
6、新鲜的双菇炒肉片就做得了，趁热吃吧。
老南瓜焖肉做饭
老南瓜焖肉的做法：
用料：老南瓜、瘦肉、青辣椒、花椒，大料，茴香、白糖、葱、蒜、胡椒粉。
步骤：
1、瘦肉切块，然后用老抽，料酒，盐腌10分钟左右；
2、南瓜切块儿备用；
3、花椒，大料，茴香小火炒香捞出。加入适量白糖。小火翻炒至发黄；
4、大火爆炒肉块。加入葱，蒜。翻炒过程中加入少量胡椒粉；
5、放入南瓜块继续翻炒至变软加入青辣椒。加水淹没南瓜小火炖，收汁。放盐，出锅即可。
