1、三丁炒饭用料：米饭一碗、小火腿肠2根、萝卜泡菜5~6块、青椒1只。
2、所有材料切丁，锅里烧少许油，油热后先放泡菜炒炒，滴少许酱油上色。加少许盐调味。根据个人口味添加，不要放太重。
3、放入青椒丁和火腿丁炒香，放米饭炒散即可。
炒三丁是哪三丁
三丁：萝卜丁、土豆丁、瘦肉丁。辅料有花生油、料酒、酱油、味精、大葱、姜、大蒜(白皮)、淀粉(玉米)、香油、盐等。
具体内容首先把各种食材切好备用，胡萝卜、土豆、五花肉切丁，葱姜蒜切末。
起锅烧油先把五花肉下入锅中翻炒，片刻后加入郫县豆瓣酱和各种胡萝卜丁、土豆丁。
接着继续翻炒5分钟后加入生抽和盐，不要放的太多了，因为郫县豆瓣酱就是咸的。
加入适量的开水，水尽量淹没菜，因为胡萝卜不容易熟可以多放一些。
土豆变软之后就可以出锅了，出锅前可以加入自己喜爱的配菜。
三鲜炒饭做法,三鲜炒饭怎么做
1、食材：剩米饭1碗，大虾2只，香肠30克，鸡蛋1个，香菇2个，玉米粒10克，豌豆粒10克，胡萝卜粒10克。
2、首先我们把大虾洗净，去皮去虾线切丁、香菇切丁、腊肠切丁，三种豆子粒洗净，装盘备用。
3、鸡蛋1个打入碗中，加入葱花5克，搅拌均匀，放入锅中炒散。
4、锅中鸡蛋炒散后，加入所有食材，中火翻炒均匀。
5、加入盐5克，快火翻炒均匀。
6、锅中加入1碗剩米饭，中火翻炒，把米饭炒至颗粒分明。
7、按照个人口味，加入生抽10毫升，也可以不加，翻炒几下就可以出锅装盘了，这样一道好吃的三鲜炒饭就做好了。
腊肠炒饭,怎么做腊肠炒饭
1、原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙胡椒粉l/4小匙。
2、葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。
3、锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出。
4、锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
