1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，白果去壳去外衣，和银耳一起洗净备用，锅内放入泡发的银耳、红枣、白果和足够的水。
2、大火煮开后调成小火煮1小时。
3、加入适量的冰糖再小火煮10分钟，搅拌均匀即可。
雪耳红枣糖水的做法
1、主料：银耳适量。
2、辅料：红枣适量、枸杞少许。
3、调料：冰糖适量。
4、红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。
5、将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。
6、将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和冰糖，大火煮开转小火，煮半小时即可。
黄鳝可以和红枣一起炖吗
黄鳝和红枣可以一起炖。
芪枣黄鳝汤的做法：
主料：党参15克、黄芪15克、红枣40克、黄鳝300克、猪瘦肉150克、陈皮2克。
调料：姜片、盐。
步骤：
1、黄鳝处理、清洗干净，切小段，猪瘦肉洗净，切块；
2、黄鳝和猪瘦肉块分别放入沸水中焯烫一下，捞出；
3、红枣洗净，去核，黄芪、党参、陈皮均洗净；
4、汤锅内注入适量清水，放入黄鳝段、瘦肉块、红枣、黄芪、党参、陈皮、姜片大火煮沸后，转小火煲2小时，放入适量盐调味即可。
藕可以和红枣桂圆一起炖吗
1、这三种食材组合汤可以说是比较廉价的养生佳品，而且人人都适合吃，但要注意一点，体质内热，上火便秘的人选择后放藕，稍微煮一下，这样藕是脆的，这时藕的性能是清热去火的，如果你是体虚虚寒便溏的那么就记得把藕多煮点时间让其变糯，那么这时候的藕是健脾胃有止泻的作用。
2、做法:1.红枣清洗干净浸泡一会后加入锅中；
3、2、干桂圆稍微清洗一下也入锅，加水煮；
4、3、根据自己体质，选择先放藕或者后放藕；
5、4、先放藕，藕和红枣，桂圆煮沸后再小火煮半小时即可；
6、5、后放藕的，先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时，再放入藕煮5钟即可;
7、6、甜度要正好，如果要更甜的，那就根据体质加汤，冰糖是凉性的红糖是热性的。
