1、主要食材：五花肉，豆角，酱油、白糖，花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽各适量。
2、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿。准备一壶开水；
3、把肉焯一下，去血沫儿；
4、锅热油，放白糖，炒糖色，要转小火，不停的炒糖，直到起黄沫儿，等沫消失后放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些，多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟；
5、放入豆角和土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。
红烧肉豆角做法
1、锅内放水，放入调料，大火烧开。水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。倒入肉块，翻炒均匀。加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。加入豆角，用中火再炖二十分钟即可出锅。
2、红烧肉炖豆角是用五花肉、豆角制作的一道家常菜，色香味俱全。五花肉、豆角加些土豆块，炖炒在一块，放上酱油、白糖等，这就是一道可口的家常菜。
冻豆角怎么炖的吃
1、冻豆角用水化冻后攥去水份，排骨焯水。
2、热锅都入适量油下入花椒出香味后下入葱末和蒜末炒出香味。
3、下入排骨炒至表面稍干。
4、加入料酒盖锅盖焖30秒左右，然后倒入老抽、生抽、糖、醋翻炒均匀。
5、加开水大火煮开后转小火(锅内微开)，炖30分钟。
6、排骨炖30分钟后，直接下入豆角炖10分钟左右。
7、豆角成熟锅内汤汁不多时，加盐、味精调味即可出锅。
怎么炖豆角最好吃
1、食材：豆角500克，土豆1个，盐3克，酱油适量，五香粉，味素各2克，食用油20克，葱，姜适量。
2、豆角摘洗干净控干水分备用。
3、土豆去皮洗净切成滚刀块，葱切段，姜切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入豆角煸炒至翠绿色。
5、放入土豆煸炒。
6、放入酱油煸炒，放入盐，加水和豆角齐平。
7、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
