1、原材料：韩式汤生抽1000克、水酒200克、味汁100克、白砂糖500克、羊肉粉200克、白胡椒粉150克、鸡精100克、蒜头100克、姜片200克、圆葱500克、梨500克、芝麻油50克、熟芝麻50克、冷水4000克。
2、将汤生抽、水酒、味汁、白砂糖、冷水放进一器皿中搅拌均匀后，再添加羊肉粉、鸡精、白胡椒粉调均匀，静放预留。
3、姜片、蒜头、梨、圆葱清洗后，用搅拌器搅弄成茸状，再倒进静放的料汁中，最终放进芝麻油和熟芝麻搅拌，置冰箱冷藏室储存。
4、留意：把握好汤生抽、水、白砂糖的使用量，若水过更多就是腌渍出去的牛羊肉色调不太好，若白砂糖过更多就是易使牛羊肉在烘烤时调焦煳。
韩式烤肉做法图解
1、猪颈背肉洗净切成块或片；
2、猪肉分成两份，一份加入原味烤肉酱，一份加入孜然味烤肉酱，拌匀后分别放入密封袋，放冰箱腌制半小时以上；
3、将烤肉块穿成串或将片直接放在烤网或铺了锡纸的烤盘上；
4、烤熟、煎熟、微波随意，我用的烧烤杯，现吃现烤最美味。
韩式烤肉蘸酱怎么调
把孜然放入锅内，不用放油，干炒就行，用小火把孜然炒熟，炒到没有响声的时候就是熟了，全程要用小火炒制。用同样方法把芝麻也炒好，盛出待用。接着把辣椒粉放入锅内干煸，可以看见冒小白烟即可盛出。把桃酥放在食品袋子里，用手把桃酥捏成沫，成碎渣。把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁机里，再加入花生米，盖上盖子，打几秒钟，把调料打成粉状。把打好的粉，倒出到容器内，再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌匀就可以了。
韩式自助烤肉要怎么烤
具体方法如下:
1、首先准备好喜欢的肉片，孜然粉，辣椒粉，和葵花油。
2、先把铁盘子放在木炭上，加热两分钟待铁盘子热了倒入葵花油。
3、待油加热后放入要烤的肉片，并不时翻动肉片，避免烤糊。
4、等到肉烤到微黄的时候，放入孜然粉和辣椒粉。
5、接着再烤一会等到肉片金黄时即可关火，就可以吃到香喷喷的韩式烤肉。
