1、主料：面团350克，辅料：盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克。
2、准备好饧好的面团和香葱，将香葱切成碎备用，面团均分5个小面团，取出1个小面团，擀成薄的面片。
3、抹上食用油，撒点盐，再撒上葱碎，顺着横向从上往下卷起成长条状。
4、再将长条一圈圈的卷起来，最后将结尾压在面团的底部即可。
5、用擀面杖将面团擀大一些，不需要擀成太薄。
6、锅热后，锅里不刷油，将饼放入，慢慢烙制，底面烙成金黄色时，再翻另一面。
如何做烫面饼
原料：普通面粉适量，开水适量。
步骤：
1、准备好面粉和开水，比例五比三。
2、将开水一点点的倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成小面团。
3、待面团凉后再揉成大面团敷保鲜膜静置30分钟。
4、再次揉成光滑的面团。
5、取三分之一面团，揉搓成细圆柱状。
6、切成大小适当的面剂。
7、取一个小面剂压成小饼状后刷一层油。
8、再取另一小面剂压成小饼状，刷一层油后将两个小饼叠放在一起。
9、擀成薄薄的饼。
10、起火，锅内刷一层薄油。
11.锅稍热后将擀好的薄饼放入锅内，加热成变透明状后翻面。
12.翻过来后，饼鼓起来，两张饼皮即好。
小贴士：水和面的比例一定合适，做出来的饼才软。两张饼皮中间一定要刷油，这样烙出来的饼皮不粘连。饼皮要擀的薄而不破，因为是烫面的，面本身已八分熟，烙的时候稍遇热即熟。
烫面饼怎么和面
1、称好面粉，放到盆里，锅中烧开水。边放开水，边用筷子搅拌，加入猪油，揉匀。用保鲜膜盖上，醒30分钟，分割面团，准备植物油。取两个按扁，用刷子在其中一个上面刷油，把另一个盖在上面，用擀面杖擀薄。
2、电饼铛预热，把擀好的饼放到电饼铛上，中火，上下火烤5分钟，盖上盖子，一面烤3分钟时，翻面，待饼两面金黄，可以取出，按需要大小切一下，装盘即好。
枇杷果烫面饼的做法窍门,烫面饼的做法窍门
1、制作烫面饼时，可以把在面盆中放入五百克面和五十克食用油，然后把它们调匀。
2、烧一壶开水，浇入面粉中，边入面粉中浇水，边用筷子搅拌，等面盆中的面成分散乱的面团少量的干粉以后就可以停止加热水，等面盆中面粉的温度降下来以后再用手把它们揉成光滑的面团。
3、把面团分成大小适合的记子，然后压成饼状，再把准备好的枇杷果馅料放入到里面，直接入锅烙熟，再取出切成块状就能开始食用了。
