1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
2、用剪刀挑出虾脑，紧邻虾脑前部的是虾黄，虾黄是虾的卵，味道异常鲜美，千万别误伤了虾黄。
3、轻轻地拽出虾脑即可，挑的时候小心一点，会有一部分虾肠被拽出。
去头虾怎么做
1、 将对虾肉洗净，挑去沙肠； 2. 琼脂放盆内，加适量凉水泡软，捞在锅内； 3. 加进蛋清搅匀，再加入清汤、盐和味精，在小火上烧开溶化后，炕30分钟左右，过箩，滤在容器内，即成琼脂，晾凉备用； 4. 将芹菜段洗净，茎切成段，叶撕成小片； 5. 胡萝卜洗净，一半切花形片； 6. 葱头去皮，洗净切片； 7. 番茄洗净切块； 8. 豌豆去荚，洗净，焯至断后； 9. 将洗净的虾放在锅内，加进清汤，盐、胡萝卜片、葱头片、芹菜段、香叶和胡椒粒，旺火煮开； 10. 改用小火煮15分钟，离火凉透，捞出控净水，去头剥皮，挑出沙肠，切片； 11. 在花形模子内先倒入少许琼脂垫底，再入冰箱，成冷冻凝团状取出； 12. 上面放消毒的胡萝卜花、芹菜叶、豌豆，再放煮熟的虾片； 13. 把余下的琼脂全部倒入，再入冰箱冻成凝固晶冻状； 14. 食用时，取出模子，底部朝下，放在温水中1分后，将虾冻脱在盘内，盘边码上番茄块，再点缀一些生菜叶即成。
怎样去头屑,去头屑的方法
1、鲜姜水洗头，在烧热水时放入鲜姜用来洗头，可去头皮屑。洗头时，将头顶浸入水中，边洗边用手轻轻按摩头皮，然后再用清水洗净，用毛巾擦干。第二天再用洗头剂清洗。一星期至少这样洗两次，持续一段时间就会有一定的效果。
2、桑树皮洗头，用四钱桑树皮，放入两斤开水中泡几分钟，再用泡桑树皮的水洗头，连续洗5天，就可祛除头皮屑。
3、葱泥洗头，首先把平时食用的圆葱捣烂成泥状。用纱包好，用它悄悄拍打头皮，直到圆葱汁均匀地敷在头皮和头发上停止。过几小时后，再将葱泥洗掉，去头屑作用杰出。
4、陈醋溶液洗头，取陈醋150毫升，加温水1公斤，充分搅匀。用此水每天洗头1次，能去头屑止痒，对防止脱发也有帮助，还能减少头发分叉。
如何去头油,去头油的方法
1、科学治疗。由于不经常洗头，又加上分泌旺盛，造成头油增多，很有可能引起脂溢性皮炎（事实上，头油是引发脂溢性皮炎的最大因素），严重影响了头皮健康。从生活的细节入手，建议每天早晚各梳发百次，勤换枕巾、毛巾等卫生用品。
2、健康睡眠。长期的熬夜、面对电脑，或多或少都会引起油脂分泌过多，进而毛囊阻塞，引起头发出油等症状。平日尽量保持规律的作息时间，减少电脑长期对人体的辐射。
3、愉悦心情。当遇到任何事物，都要有一个好的心态，当脱发来临时，就要积极治疗。最重要的是不能影响自己的情绪。给自己带来压力。
4、每周洗发2-3次为宜。
