1、主料：牛肉300G，番茄3只。
2、辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)。
3、香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗。
4、调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐。
5、牛肉洗净，切块。
6、冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫。
7、番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内。
8、放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟。
9、高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要。
10、大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水。
11、搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅。
牛肉炖西红柿土豆制作方法,牛肉炖西红柿土豆怎么做
1、食材：牛肉500g，土豆3个，西红柿1个，八角4-5个，姜五六个片，番茄酱一小袋。
2、土豆、西红柿、牛肉切块准备，柿子切片。
3、锅里倒少许油，将牛肉放入翻炒，放入姜丝八角三到四个，炒五分钟。
4、拿砂锅或者炖锅加入水，适量不要太多不要太少，放入牛肉小火炖着。
5、油锅放入少许油把西红柿放入当中翻炒，放入番茄酱翻炒五分钟即可。
6、将炒熟的西红柿倒入牛肉的炖锅中，小火炖着大概四十到四十五分钟，放入土豆。
7、炖到三十分钟左右，放入两到三小勺盐，继续炖十五到二十分钟即可。
牛肉萝卜西红柿能一起炖吗
用料：牛腩、白萝卜、西红柿、姜、桂皮、花椒粒、盐。
方法：
1、将牛腩洗净；
2、将西红柿去皮、切片；
3、将生姜切成末；
4、将白萝卜洗净、切块；
5、在炖锅里加适量清水，待水烧开后，放入牛肉；
6、放入桂皮、花椒粒、姜末，转小火炖一个半小时；
7、放入白萝卜；
8、放入西红柿，炖半个小时；
9、放入盐进行调味即可。
熟牛肉西红柿面条怎么做好吃,制作熟牛肉西红柿面条的方法
1、食材：熟牛肉1块、西红柿2个、挂面1人份、葱适量、黑胡椒粉1勺、味精适量、盐1勺、香油适量、香菜适量、酱油1勺。
2、熟牛肉切小块，先将西红柿放入锅中煮1分钟，去皮，然后切小块。
3、将挂面放入锅里先煮熟，然后捞出放一旁备用。
4、锅中热油，放入葱花稍微翻炒，然后倒入牛肉块和西红柿块，将火开大，翻炒至西红柿成糊后，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，翻炒均匀。
5、倒入适量的开水，先开大火煮沸后再转小火煮10分钟，然后加入已煮熟的挂面，搅拌均匀。
6、最后也可根据个人口味加入适量的盐，少许味精，香油，香菜等调料，然后关火即可。
