1、泡软，放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
2、蒸软，如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。
将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4；锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。
3、微波炉，如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里，打高火，一分钟，叮年糕变软了，爱怎么切就怎么切。
红薯怎么切好切
1、首先要将红薯的表皮用瓜刨刨去,再清洗干净,
2、将红薯中间横切断,
3、菜刀沿其中的一半再竖切成一般,
4、再次将红薯切成一半,如果红薯小的,切成4等分即可,但是如果太大,则可以切成8等分,
5、每等块,切成小块状,约1厘米厚即可,
鼻翼内切和外切哪个好
鼻翼缩小手术最为主要的方法就是内切和外切两种方法，由于这两种方法适应的人群不同，内切法若是出现增生的情况一般在鼻内，而外切法术后出现增生的情况通常位于鼻内;此外，内切法术后的疤痕也具有一定的隐匿性，而外切法相对来说有一些明显。不过，对于这两种方法究竟哪个好却是很难确定的，并没有单一性的答案。因为内切法和外切法适用的具体情况不同，医生还需要根据爱美者的正面和侧面以及鼻基底的照片来决定。
不管是做鼻翼缩小内切还是鼻翼外切，都可以缩窄鼻翼的宽度，达到鼻翼缩小的效果。鼻翼内切相对于鼻翼外切来说，很少会出现手术留疤。爱美者在做鼻翼缩小手术之前，一定要谨慎选择医院和医生，这样才可以更大程度上降低留疤问题的出现，更大程度上保证鼻翼缩小手术的安全性。
全切和埋线哪个好
无论是双眼皮埋线，还是全切双眼皮，都各有各的优点和缺点，不能一概而论哪个好哪个不好。
在做手术之前，应该根据自身实际情况选择合适的手术方式，才能保证获得满意的手术效果。
手术原理对比：
双眼皮埋线：双眼皮埋线主要是在眼睑皮肤上开3到6个2毫米左右的小切口，然后用蛋白线将上睑皮肤和睑板缝合粘连达到双眼皮的效果，除了这两处之外，双眼皮埋线不会对眼部的其他组织造成损伤。
全切双眼皮术：全切双眼皮主要是直接沿着术前医生画好的重睑线，逐层切开后，再根据受术者上眼睑皮肤和脂肪情况，通过切口去除多余脂肪，然后将上眼睑皮肤固定在所需高度的上眼睑睑板上，调整弧度而形成双眼皮，从形成创伤情况来看，全切双眼皮术更容易造成眼部创伤。
